- Champignons - 500 Gram (aynı boyda, tercihen küçük veya orta boylu mantarları seçin)
- Su - 700 Mililitre
- Bitkisel yağ - 50 mililitre
- Sirke - 2 ürün. kaşık (% 6)
- Soya sosu - 1 st. bir kaşık dolusu
- Kişniş - 1 çay kaşığı (öğütülmüş)
- Acı biber - 1 Adet (1 küçük bakla)
- Defne yaprağı - 2 adet
- Maydanoz - 15 Gram (1 demet)
- Kara Öğütülmüş Biber - 1/6 Çay Kaşığı
- Susam - 15 Gram
- Sarımsak - 5-8 Zubchikov (sarımsak aromasını ne kadar sevdiğinize bağlı olarak)
- Tuz - - Tatmak
Yağları yıkayın, bir tencereye koyun, su ve tuz dökün. Bir kaynamaya getirin, daha sonra 20 dakika boyunca orta ateşte pişirin. Mantarlar yemek yaparken, turşusu hazırlayın. Bunu yapmak için, derin bir kapta, bitkisel yağı, soya sosu ve sirkeyi birleştirin. Daha sonra ince kıyılmış maydanoz yeşillikleri, kişniş, karabiber, defne yaprağı, kıyılmış sarımsak ve ince doğranmış acı biberleri ilave edin. Karıştırın, gerekirse tuzla. Kuru bir tavada susam tohumu kızartın. Sürekli karıştırın, susam kızartması çok hızlı! Kızartılmış susamı yatınıza ekleyin. Mantarları tavada bir kapta bir kapta hazırlayın.Tavanları marine ederek karıştırın, kaseyi bir kapakla kapatın ve gece boyunca soğukta tutun (en az 8 saat). Bu süre boyunca, mantarları bir veya iki kez karıştırın. Şampiyonlar hazır. Afiyet olsun!
Porsiyon: 6