Falafel pişiriyoruz Nohutlu pirzola, ayrı bir yemek olarak ve falafel'in bileşenlerinden biri olarak düşünülebilir. Falafel, Ortadoğu'da fast food olarak oldukça popülerdir: birkaç nohut, salatalık, domates, humus (nohutlu hamurdan yapılan hamur), talaşlar ve bolca tina (veya susam çekirdeği soslu tahin) ince ekmeğe konur. İsrail'de her yerde satılıyor: sokakların köşelerinde, dükkanlarda, portatif tepsilerde, kiosklarda. Falafel, Mısır ve Lübnan'da da çok yaygındır. Bu şaşırtıcı değil, falafel sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok kolay. Somun, insan sağlığı maddeleri için oldukça önemlidir - kanser ve kalp hastalığının olasılığını önemli ölçüde azaltan, aynı zamanda cildin yaşlanma sürecini yavaşlatan proteinler ve mineraller. Bugün en az miktarda malzemeyle tavuk pirzola yapmayı öneriyorum. İstenirse maydanoz yeşillikleri veya kişniş ve soğan ekleyebilirsiniz. Çanak patates ve domates ile iyi gider.
maddeler:- Nohut (nohut) 200 gr
- Soda 7 g
- Sarımsak 2 karanfil
- Zerdeçal 5 g
- Zemin kişniş 4 g
- Susam Beyazı 50 gr
- Ayçiçeği rafine ayçiçek yağı 4 yemek kaşığı. l.
- Tuz 7 g
- Buğday unu 2 yemek kaşığı. l.
- Karabiber tozu 5 g
- Adım 1 Pirzola hazırlanması için nohut, buğday unu, susam, bitkisel yağ, sarımsak ve favori baharatlara ihtiyacımız var. Kişniş, zerdeçal ve karabiber kullandım.
- Adım 2 Bir bardak nohut suyla doldurulmuş bir kaba dökülür, bir kaşık dolusu soda eklenir (daha iyi yumuşatmak için) ve bir gece boyunca bırakılır.
- Adım 3 Suyu ve nohutlarımı birleştirin.
- Adım 4 Daha sonra nohutları bir karıştırıcıda veya bir kıyma makinesini kullanarak 0,5 su ekleyerek ezin.
- Adım 5 Yeterince kalın patates püresi alırız.
- Adım 6 Biber, kişniş, sarımsak, tuz ve zerdeçal ekleyin. İyice karıştırın.
- Adım 7 Eğer kütle sıvı ise, 1 yemek kaşığı un ekleyin ve karıştırın.
- Adım 8 Yüzeysel olarak serpiştirilmiş un üzerinde küçük pirzola şeklinde ve susam içine daldırılır.
- Adım 9 Yağı bir tavada ısıtın ve her iki tarafındaki pirzolaları, altın rengi kahverengi olana kadar orta ateşte kızartın.
- Adım 10 Ekşi krema ile masaya servis yapın.