Kokulu Domuz Pirzolaları Bu köftesi, çok sayıda baharatın (kişniş, zira, hindistancevizi, kekik, kekik, karabiber ile kurutulmuş domates), doğranmış soğan ve sarımsak içerdiği gerçeğinden dolayı çok kokulu. Izgaradan şeritler, pirzolaları "zarif" ve iştah açıcı bir görünüm verir. Tahta çubukları kullandığınızdan emin olun - böğürtlenleri açmak çok daha kolay! Bu yemek şenlikli bir masa için harika, sıradan bir yemeği süsleyecek ve bir piknikte mutlu edecek! Tavsiye ederim!
maddeler:- Domuz eti forcemeat 800 g
- Soğan 1 adet.
- Yumurta tavuğu 1 adet.
- Sarımsak 2 karanfil
- Hindistan cevizi zemin 0.3 tsp.
- Kişniş kuru 0,3 tsp.
- Kekik (Kekik) kuru 1 çay kaşığı.
- Zira (Kimyon) kuru 0.3 tsp.
- Tuz 1,5 çay kaşığı.
- Karabiber siyah toprak 0.3 çay kaşığı.
- Kekik 20 g ile kurutulmuş domates
- Adım 1 Baharatlı ızgara köftelerin hazırlanması için domuz eti, soğan, sarımsak, öğütme tuzu, taze öğütülmüş karabiber, kişniş, kekik, hindistan cevizi, zira, kekikli kuru domates, tavuk yumurtası.
- Adım 2 Harçta tuz ve baharat dökün (kurutulmuş domates hariç). Kokulu karışımı ovuyoruz. Bir kaba tuz kullanmak çok iyidir, ama her zamanki gibi kullanabilirsiniz. Baharatları da beğeninize göre değiştirebilirsiniz.
- Adım 3 Soğan ve sarımsak ezin, kıyılmış etli hazırlanmış baharatlı tuz ve kurutulmuş domates ile birlikte ekleyin. İyice karıştırın.
- Adım 4 Yumurtayı doldurmanın içine çekeriz.
- Adım 5 Tekrar iyice karıştırın. Kıyılmış etleri 20 dakika buzdolabına koyarız.
- Adım 6 20 dakika sonra, aynı büyüklükte ve şekildeki kıyılmış dikdörtgen dilimlerden oluşturup, tahta çubuklarla şişte diziliriz. Her bir pirzolayı oluşturarak, önce kıyılmış etten biraz almanız ve avucunuzun elinden avucunuza atmanız, sağa doğru elektrikle atmanız gerekir, böylece kıyılmış etin esnekleşmesi ve sonra da bir pirzola oluşması ve şişte dizilmesi gerekir.
- Adım 7 Izgaradaki pirzolaları yatırın.
- Adım 8 Kızarmış şeritler göründüğünde - diğer taraftaki pirzolaları yavaşça döndürün ve kızartın.
- Adım 9 Sıcak servis ediyoruz!