- Domuz eti (posa) - 1 Kilogram
- Kuzu (posa) - 1 Kilogram
- Havuç - 1 adet
- Yay - 2 adet
- Limon - 0.5 adet
- Domates - 3 adet
- Yeşillik - 1 Tatmak
- Biber ve tuz - 1 Tadına
1. Öncelikle eti yıkayalım. Sonra kuzu eti ve domuz eti posası orta parçalara kesilir. Ette yarım limon suyunu sıkın, yer kırmızıbiber ve biraz tuz ekleyin. Yaklaşık on beş veya yirmi dakika boyunca onun durmasına izin veriyoruz. 2. Önceden ısıtılmış bir kızartma tavası ve az miktarda bitkisel yağda, eti koyun. Kırk dakika kızarmış ekmek. 3. Et suyunun tamamı buharlaştığı zaman, sebzeleri (önceden soyulmuş ve doğranmış soğan ve havuç) hıza ekleyin. Kapak ile bitene kadar yahni. Sebzeler ve etler için tam hazırlıklı olmadan önce 15-20 dakika, bir domates sosu ekleyeceğiz. 4. Soğan ve yeşillikleri ince bir şekilde doğrayın, sosu kalınlaştığında ekleyin. Dakika 5-7 güveç (kapağın altında, ateş küçük olmalıdır), biraz su ekleyebilirsiniz. 5. Taze havuç ve soğanların kesme halkaları ile servis yapabilirsiniz. Çanak hazır.
Porsiyon: 6