Lahana turşusu

Lahana yıkanır, tüm yaprakları kaldırılır, "koşulu" biraz ulaşmaz (eğer o Malzemeler:

• lahana - 1 Kilogram
• meyve sirkesi - 1 1/4 Bardak
• su - 2 1/2 bardak
• şeker - 100 gram
• karabiber - 10 adet (bezelye)
• defne yaprağı - 1 adet
• tuz - 30 gram
• kişniş - 5 gram (tohum)
• kimyon - 5 Gram (tohum)
• baharatlı biber - - Tadına

talimatlar

Lahana yıkanır, tüm yapraklar çıkarılır, "koşul" a ulaşmaz (eğer varsa). Hazırlandıktan sonra, rendelenir ve hasat edilen tuzun yarısı ile karıştırılır. Ellerinizi hafifçe ovun, sıkın ve bir kavanoza aktarın. Konteynırı soğutulmuş bir marinayla doldurun ve parşömen kağıdıyla bağlayın. Serin ve kuru bir yerde bir kavanoz lahana koyun. Bir turşusu yapmak için şunlara ihtiyacınız olacak: sirke, su, şeker, tuz, defne yaprağı ve tatlı biberle doldurulmuş temiz bir kap veya başka bir kap. Bütün bileşenler kaynatılır ve soğumalarına izin verilir.

Porsiyon: 6