- beyaz sirke - 2 1/2 bardak
- su - 3 bardak
- Şeker - 2/3 - 3/4 Bardak
- tuz - 5 ürün. kaşık
- tatlı biber - 10 adet
- sarımsak - 4 diş
1. ince sarımsak karanfil doğrayın. Fırını 200 dereceye ısıtın. Biberleri büyük bir fırın tepsisine koyun ve biberler yumuşayıncaya kadar 45 dakika pişirin. 2. Marinayı hazırlayın. Büyük bir tencerede sirke, su, şeker ve tuzu orta ateşte kaynatın, şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Yaklaşık 30 dakika soğumaya bırakın. Soğutma işlemini hızlandırmak istiyorsanız, tüm malzemeleri bir bardak suyla kaynatın ve ardından iki bardak soğuk su dökün. Bulgar biberini büyük bir kaba koyup bir kapakla örtün. 15 dakika soğumaya bırakın, ardından kabuğu, çekirdeği ve tohumları çıkarın. 3. Biberleri şeritler halinde kesin ve büyük bir kap veya kaba koyun. Marinayı dökün ve ezilmiş sarımsak ekleyin. Bir gün boyunca örtün ve soğutun.
Porsiyon: 8