- genç kabak - 1 adet
- havuç - 1 adet
- ampul - 1 adet
- domates - 2 adet
- Bulgar biberi - 1 adet
- bitkisel yağ - tatmak
- maydanoz yeşillikleri - tatmak
- sarımsak - 2 diş
- tuz - Tadı
- Biber - Tadı
Haşlanmış sebzeler, bağımsız bir tabak olarak veya bir yan tabakta makarna ile servis edilebilir. Hazırlanışı: Kabağı küçük dilimler halinde kesin. Soğanı öğütün. Bir rende havuç rendeleyin. Domatesleri küplere kesin. Sarımsakları öğütün. Bulgar biberini küçük dilimler halinde kesin. Maydanozu doğrayın. Bitkisel yağı büyük bir tavada önceden ısıtın. Soğan ve havuç bir tavada koyun, 2-3 dakika kızartın. Kabak ekleyin, karıştırın. Bulgar biberi ve domatesini ekleyin. Bütün sebzeleri iyice karıştırın, tadı tuz ve karabiber ekleyin. 5-7 dakika güveç. Sarımsak ve maydanoz ekleyin, karıştırın. Hemen gönder.
Porsiyon: 4