- havuç - 3 adet
- ampuller - 2 adet
- Bulgar biberi - 1 adet
- domates - 3 adet
- patlıcan - 2 adet
- kabak - 1/2 adet
- lahana yaprakları - tadı (birkaç)
- Tuz ve karabiber
- bitkisel yağ - tatmak
Bitkisel yağı kullanırsanız, harika bir yalın garnitür elde edersiniz. Hazırlık: Bitkisel yağı büyük bir tavada önceden ısıtın. Havuçları parçala. Soğanı doğra. Bulgar biber, domates ve patlıcan zar. Balkabağı kesin. Havuçları bir tavaya koyun ve yumuşayana kadar kızartın. Soğan ekleyin ve altın kahverengi kadar kızartın. Ateşi söndürün. Bulgar biberini ve domatesini üstüne koy. Tuz ve karabiber ile mevsim. Patlıcanı yatırın. Tuz ve karabiber ile mevsim. Bir kat kabak koy. Tuz ve karabiber ile mevsim. Lahana yapraklarını toplayın ve kızartma tavasını bir kapakla kapatın. Güçlü bir ateşte kaynamaya getirin. Daha sonra ısıyı azaltın ve 1 saat boyunca kapağın altında pişirin.
Porsiyon: 4