Nasıl puer demlemek

Uzun zaman önce iç piyasada yeni bir çeşit çay vardı. Çay yapraklarının güneşinde uzun süreli kurutma yaparak daha fazla bastırma ile alın. Bu sıradışı teknoloji sayesinde, içeceğin tadı, tart ve zengin oluyor. Bu yazıda, puer'i nasıl pişireceğimize dair bazı tavsiyelerde bulunmak istiyorum.

Geleneksel Tarif

Çay hazırlanmasında çok önemli bir rol su ile oynanır, yabancı kokular ve zararlı kirlilikler olmadan, saflaştırılmış ve yumuşak olmalıdır. Kaynak suyunun nitelikleri vardır, ancak doğal bir kaynağa erişemezseniz, satın alınan ürünü kullanabilirsiniz.

Pişirme teknolojisi biraz farklı olan iki ana puer çeşidi vardır:

1. Shu Puer siyah çaydır. Demlemek su kaynatılmalı, 90-100 ° C'ye ulaşmalı ve bazen özel bir kapta puf yapmalıdır. Içecek 5 dakika boyunca tüketildikten sonra, biraz karanfil notaları ile belirgin bir tadı ve kokusu olan, çok karanlık, hemen hemen siyah bir sıvı alacaksınız.
2. Shen Puer yeşil çayı ifade eder ve biraz farklı bir teknolojiye göre hazırlanır. Demleme için suyun sıcaklığı 80-85 ° C'yi aşmamalıdır ve acı bir tada sahip olabileceğinden çok uzun süre ısrar etmek gerekli değildir. İçeceği 2-3 dakika bekletmek ve daha sonra bardaklara dökmek en iyisidir.

Su ısıtıcısı sıvıdan boşaltıldığında, başka bir kaynar su porsiyonu içine dökün. Bu prosedür, ürünün kalitesine bağlı olarak 5 ila 10 kez tekrarlanabilir.

Tabletlerde puer yapma

Bu tip çay, yuvarlak veya kare bir tablet biçiminde sıkıştırılmış kurutulmuş yapraklardan oluşan bir koleksiyondur. Böyle bir içeceğin hazırlanması geleneksel tariflerden çok farklı değildir. Teknolojiyi aşama aşama olarak ele alın:

1. Uygun bir kap alın ve orada bir hap yerleştirin. Bir kaşıkla iyice davran.
2. Kaynar suyu, 5 saniye sonra suya boşaltın.
3. 30 saniye sayın ve tekrar suyla demleyin, sıcaklığı 95-100 ° C. 2-3 dakika sonra içecek bardaklara dökülür ve narin tadı ve aromasının tadını çıkarabilirsiniz.
4. Böylelikle, bir tablet, her biri müteakip preparatla birlikte, infüzyon zamanının biraz artırılması gereken, 10 kata kadar kullanılabilir. Bu konuda, her şeyden önce, zevk tercihinize odaklanın.

Mandalina'da puur pişiriyoruz

Bu tarif önceki ikisinden biraz farklı. Bir mandarin pirinci, en fazla 3-4 kez sıcak su dökülebilir. Bu durumda, çay yaprakları 4 dakika boyunca kapalı bir kapta bırakılır, orada mandalina kabuğu dilimleri eklenir. Bu çayın bazı uzmanları yaprakları sadece bir kez kullanmayı tercih eder, ancak aynı zamanda en az 10 dakika su ısıtıcısında ısrar ederler. Böyle bir içki, tüm zevki veren, çok güçlü ve doygun hale gelir.

Bir süt tozu nasıl demlenir

Bu çay bilerek denir, çünkü hafif bir tada ve hatta bir sütün kokusuna sahiptir. Faydası, vücuttan kolesterol atma, kandaki doğru şeker düzeyini koruma ve ayrıca cildin görünümünü ve durumunu iyileştirme yeteneğinden oluşur.

60-80 ° C'lik bir sıcaklıkta, kaynatılmış sütlu Puer su ve daha sonra istenen konsantrasyona ulaşmak için 1-3 dakika bekletin.

Kraliyet çayı nasıl pişirilir

Bu çeşit puera için çay yaprakları alışılmadık bir şekilde hazırlanır: güneşte kurutmak yerine kurutulurlar. Bu, bitkinin özel bir mikroorganizmalar olarak kalmasına ve içkiye eşsiz bir tat ve aroma vermesine katkıda bulunur.

Bu Puer yapmak için 6-8 gram çay yaprağı alın ve 300 ml taze kaynamış su dökün. 2 dakika ısrar edin ve asil bir tadın tadını çıkarın.