- çukursuz tarihler - 2 1/4 Kupa
- elma şarabı - 3/4 Bardak
- Buğday Unu - 1 1/4 Bardak
- un - 1 bardak
- buğday kepeği - 1/4 fincan
- büyük tuz - 1/4 çay kaşığı
- rendelenmiş limon kabuğu - 1 tatlı kaşığı
- tereyağı - 10 Art. kaşık
- büyük yumurta - 1 adet
- şekersiz elma püresi - 1/4 Bardak
Doldurmayı hazırla. Orta ateşte orta bir tencerede bir kaynamaya tarih ve elma şarabı getirin. Sıcaklığı azaltın, tarihler yumuşayıncaya kadar pişirin ve sıvı hacminde yaklaşık 10 dakika azalmaz. Tamamen soğumaya bırakın. Bir kenara iterek pürüzsüz olana kadar her şeyi mutfak robotunda yenin. Hamuru yap. Bir kase içinde un, kepek ve tuzu karıştırın, bir kenara koyun. 30 saniye ortalama hızda bir elektrikli karıştırıcı ile bir kasede şeker ve lezzet yendi. Tereyağı ekleyin, yaklaşık 1 dakika çırpın. Yumurtayı ekleyin. 3 kümede un karışımı ekleyin, 2 toplu elma püresi ile değiştirin. Hamuru ikiye bölün. Her bir yarısı plastik bir örtü ile sarın ve 2 saat buzdolabına koyun. Fırını 190 dereceye kadar ısıtın. Hamurun bir bölümünü iki adet hafifçe parlatılmış parşömen kağıdına bir dikdörtgen 22X27 cm olacak şekilde yerleştirin. Doldurun. Hamuru ikiye katlayın ve kenarlarını sabitleyin. Hamurun ikinci kısmı ve kalan doldurma ile tekrarlayın. Altın kahverengi kadar pişirin, yaklaşık 20 dakika. 5 dakika soğumaya bırakın. 20 kareye bölün. Servis yapmadan önce soğumaya bırakın. Çerezler, 3 güne kadar sıkıca kapalı kaplarda saklanabilir.
Porsiyon: 20