- yaban mersini - 500 gram
- şeker - 2 ürün. kaşık
- un - 1/3 Cam
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı
- şeker - 1 st. bir kaşık dolusu
- tuz - - Tatmak
- tereyağı - 2 adet. kaşık
- ayran - 2 st. kaşık
- badem yaprağı - 12 adet
- vanilyalı yoğurt - 1 bardak
Fırını 190 dereceye kadar ısıtın. Yaban mersini şekeri karıştırın ve bir kenara koyun. Bir kasede eleme unu, kabartma tozu, bir tutam şeker ve bir tutam tuz. Tereyağı ekleyin ve bir karıştırıcıda karıştırın. Ayran ekleyin ve karıştırın. Hafifçe unlanmış bir yüzeyde, hamuru yaklaşık 1 cm kalınlığında 10x10 cm'lik bir kareye yuvarlayın 4 adet kesiciyi kesin. Bir fırın tepsisine kurabiye koyun, şeker serpin, 3 badem yaprağı ile süsleyin. Altın kahverengi olana kadar 15 dakika pişirin. Bisküvileri yarıya kadar kesin. Yaban mersini ile yoğurt karıştırın. Karışımı hamurun bir yarısına koyun ve kalan kısmı kapatın.
Porsiyon: 4