- un - 1 1/4 Bardak
- kabartma tozu - 3/4 çay kaşığı
- soda - 1/2 çay kaşığı
- tuz - 1/2 çay kaşığı
- yulaf gevreği - 1 1/4 bardak
- kızarmış cevizler - 1 bardak
- kurutulmuş kiraz - 1 bardak
- acı çikolata - 120 gram
- yumuşatılmış tereyağı - 12 Art. kaşıklar (1 çubuk)
- kahverengi şeker - 1 1/2 bardak
- büyük yumurta - 1 adet
- vanilya özü - 1 tatlı kaşığı
1. Fırını üst ve orta pozisyonda bir stand ile 175 dereceye kadar ısıtın. Parşömen kağıdı ile 2 büyük pişirme tepsisi katlayın. Yaklaşık 3/4 bardak yapmak için acı çikolata parçalara doğrayın. Un, kabartma tozu, soda ve tuzu bir orta kabın içinde karıştırın. İkinci bir orta kabın içinde yulaf ezmesi, büyük dilimlenmiş kiraz, fındık ve çikolatayı karıştırın. 2. Tereyağı ve şekeri 1 dakika boyunca karıştırıcı ile orta hızda karıştırın. Yumurta ve vanilya özünü ekleyin, yaklaşık 30 saniye ortalama bir hızda çırpmaya devam edin. Un karışımı ekleyin ve yaklaşık 30 saniye boyunca düşük hızda çırpın. Karıştırıcı çalışırken, yavaş yavaş çikolata-somun karışımını ekleyin ve tüm malzemeler hamurun üzerine eşit dağıtılana kadar bir kauçuk spatula ile karıştırın. Hamuru eşit olarak 16 parçaya bölün, yaklaşık 5 cm çapında toplar. Her fırın tepsisine yaklaşık 8 cm mesafede 8 top yerleştirin. Eller her topu 1 cm kalınlığa doğru yavaşça bastırın 3. Çerezleri 12 dakika pişirin, daha sonra pişirme plakalarını döndürün ve değiştirin. 8 ila 10 dakika pişirmeye devam edin. Bitmiş kurabiye ile kenarlar gevrek olacak ve merkez hala yumuşak kalmalıdır. Izgarada bir fırın tepsisine 5 dakika soğumaya bırakın, ardından çerezi bir spatula ile rendeleyin ve oda sıcaklığına kadar soğutun.
Porsiyon: 8