- Tereyağı - 7 Art. kaşık
- şeker - 1/2 bardak
- Portakal kabuğu - 1/2 çay kaşığı
- yumurta - 1 adet
- un - 1 bardak
- kabartma tozu - 1/2 çay kaşığı
- tuz - 1/4 çay kaşığı
- Doldurma: boşaltma - 450 gram
- elma - 450 gram
- şeker - 2 ürün. kaşık
- Zemin Tarçın - 1/8 Çay Kaşığı
- portakal veya limon - 2 adet (meyve suyu)
1. Hamuru yapın. Bir mikser ile bir kasede tereyağı, şeker ve portakal kabuğu çırpın. Hafifçe dövülmüş bir yumurta ekleyin ve karıştırın. Yavaş yavaş un, kabartma tozu ve tuz ekleyin ve pürüzsüz olana kadar yendi. Hamuru bir mumlu kâğıt veya polietilen üzerine koyun, sarın ve 10-20 dakika boyunca bir dondurucuya yerleştirin. 2. Erikleri yarıya kadar kesin, kemikleri çıkarın ve tekrar ikiye kesin. Elmaları kabuklarından, çekirdeklerinden soyun ve küçük parçalara ayırın. Fırını 175 dereceye kadar ısıtın. Kek tavasını yağlayın. Erik ve elma bir kasede şeker, tarçın ve portakal suyu ile karıştırın. Tüm malzemeleri bir ya da iki kez yavaşça karıştırın ve hazırlanmış bir forma yerleştirin. 3. Hamuru iyice unlanmış bir yüzeye yuvarlayın ve dolgunun üzerine koyun ve düzgün bir kanopi yapın. Hamuru bir fırça yardımıyla süt veya krema ile yağlayın, şekeri serpiştirin ve üzerine hafifçe altın kalana kadar pastayı 40 dakika pişirin. 4. Pastayı büyük bir tabağa koyun, oda sıcaklığına kadar soğumaya bırakın, dilimler halinde kesin ve krem şanti ile servis yapın.
Porsiyon: 8