Hazırlama süresi : 15 dakika.
Pişirme süresi : 2 saat 5 dakika.
Kalori : porsiyon başına 210
Yağ - 14 g
MALZEMELER:
• Üst ve alt kısımları olmayan 1 adet kabak
• parçalara bölünmüş 2 adet patates
• 250 gram dilimlenmiş havuç
• 3 çorba kaşığı. l. bitkisel yağ
• 15 gr tereyağı
• 1 doğranmış soğan
• 4 ince dilimlenmiş kereviz kesimi
• 50 gram ince dilimlenmiş mantar
• 1 çorba kaşığı. l. ezilmiş taze veya 1 çay kaşığı. kuru maydanoz
• 150 ml süt
• 1 yumurta
• 50 gram taze ekmek kırıntısı
• 50 gr rendelenmiş rendelenmiş peynir
YAPILIŞI:
1. Kabağı ikiye bölün. Tohumu ve lifleri kaşıkla. Tuzlu kaynar suda, patates ve havuç pişirin (10-15 dakika). Sıvıyı atın ve soğutun.
2. Fırını 180 ° C'ye ısıtın. Yolda, sebze ve tereyağı ısın. Soğan yumuşak olana kadar soğanı ve kerevizi orta ateşte tutun (5 dakika). Mantarları ekleyin ve 1 dakika daha kızartın. Bırak onu. Patatesleri ve havuçları 5 mm küp ile kesin, sebze ve maydanozu bir tavaya koyun. Yumurtaları süt ile çırpın. Kırıntıları ve peynirleri yazın. Bir tavaya ve karabiber dökün.
3. Sebze dolumunu kabak yarımları ile doldurur. Bunları bağlayın ve folyoya sıkıca sarın. Bir fırın tepsisine koyun ve bir buçuk saat pişirin. Folyoyu çıkarın ve kabakları ısınan bir tabağa kaydırın. Folyoda kalan meyve suyu, bir sos içerisine dökülür ve sebze iliği ile servis edilir.
Dergi "Lezzetli ve kolay" Sayı No 3