Deniz Salatası
Bu yemeğin varyantları ayarlanabilir. Avrupa lokantalarında kullanılan bir tarif veriyoruz.
Malzemeler
- karides - 100 g
- kalamar - 100 gr
- Tereyağı - 30 g
- Domates salçası - 3 çorba kaşığı. l.
- limon - 1 adet.
- sarımsak - 1 karanfil
- tuz, baharat - tatmak
- defne yaprağı
- dekorasyon için maydanoz
Pişirme prosedürü
- Kalamar ve karidesleri temizleyip kaynatın. Bu salatayı ilk kez hazırlıyorsanız, riske atmamak, ayrı ayrı kaynatmak daha iyidir. Ana odak kalamar üzerinde olmalıdır. Sık sık hosteslerin onlardan yemek pişirmeyi reddettiği, çünkü kalamarın kauçuğun kauçuk olduğu ortaya çıktı. Gerçek şu ki, düzgün bir şekilde pişirilmeleri gerekiyor: bir kaç saniye için kaynar suya koyun. Karides biraz daha uzun pişirilebilir, ancak iki dakikadan fazla değil.
- Yağı bir tavada yumuşatırız. Ayrıca ince kıyılmış sarımsak ekleyin. Karışım kaynatıldığında, ekşi krema ve domates salçası içine dökün. Sosun kaynatılması gerekir ve ancak bundan sonra ateşten çıkarılabilir.
- Kalamar halkalarını kesiyoruz. Karidesler küçük ise, ayrılamazlar. Ürünleri marul yapraklarına yayarak sosu döküyoruz. İstenirse, maydanoz ile süsleyin.
Deniz ürünleri salatası "Bahar"
Deniz salataları genellikle böyle bir isim taşır çünkü uzun bir kıştan sonra vücut hafif ve besleyici bir şey elde etmek için hayati önem taşır. Dondurulmuş "Deniz Kokteyli" karışımı bunun için idealdir. İlk olarak, çok hafif ama besleyici. Orijinal tadı ve birçok yararlı madde, kış için zayıflamış vücut için vazgeçilmez kılar.
Malzemeler
- dondurulmuş deniz ürünleri karışımı - 1 paket
- marul yaprakları için
- avokado - 1 adet.
- kereviz - 2 kaynaklanıyor
- birkaç yeşil soğan tüyleri
- sarımsak - 2 diş
- limon suyu
- zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. l.
- soya sosu - 2 yemek kaşığı. l.
- tuz ve biber
Pişirme prosedürü
- Deniz kokteyli çözülür, fazla suyu tahliye ederiz. Kızartma tavasını bitkisel yağla yağlayın ve tekrar ısıtın. Onun deniz mahsullerini yaymayın ve en fazla beş dakika kızartın.
- Salata tabanı pişirildiğinde, ateşi söndürün ve malzemelerin geri kalanını yapın.
- Avokado kabuğu, taşı çıkarın ve küçük küpler halinde kesin.
- Kereviz ve soğanlar ince doğranmış.
- Sebzeleri, avokado ve deniz ürünlerini karıştırın.
- Salata için giyinmeyi hazırlıyoruz. Bunu yapmak için, sarımsakları presin içinden geçirin, limon suyu ve soya sosuyla doldurun.
- Plaka üzerinde salata karışımı yerleştirin ve giyinmek üzerine dökün.
Mayonez ile deniz kokteyl salatası
Geleneksel olarak, bu tür yemekler genellikle çeşitli baharatlar ve kireç veya limon suyu eklenerek bitkisel yağ ile terbiyelenir. Ama eğer mayonezle pişirirseniz, çok lezzetli olur.
Malzemeler
- "Deniz Kokteyli" karıştırın - 1 paket
- haşlanmış yumurta - 3 adet.
- sert peynir - 50 gr
- soğan - 1 adet.
- Bulgar biberi
- mayonez
- tuz ve çeşniler
Pişirme prosedürü
- Karışım çözündürülür ve tuzlu suda hafifçe kaynatılır (tam anlamıyla iki dakika).
- Soğanlar doğranmalı ve kaynatılmalıdır. Bundan hemen sonra, soğuk suya indirin. Bu yüzden tüm acı ve keskin soğan tadı, salataların genel izlenimini bozmayacaktır.
- Peynir ve yumurtaları küçük bir rende üzerine sürüyoruz.
- Salatayı tabakta bir tabakta yaydık: peynir, soğan, deniz ürünleri. Her tabaka mayonez ile bolca yağlanır.
Rendelenmiş yumurta ve ince doğranmış yeşillik serpilir.