- Soğan - 200 gram
- Tereyağı - 6 Art. kaşıklar (doldurmak için 3 yemek kaşığı ve krep için 3)
- Yılanlar - 600 Gram
- Süt - 250 mililitre (doldurmak için 110 mililitre süt, krep için dinlenme (~ 3/4 bardak).)
- Un - 1.1 bardak (1 su bardağı krep, dolum başına 1 yemek kaşığı)
- Yumurta - 2 adet
- Rendelenmiş mozzarella - 100 gram
- Yeşil soğan - 2 Art. kaşık
- Parmesan - 60 Gram
Önce krep hazırlarız. Tüm malzemeler krep için tasarlanmıştır - 2 yumurta, 3/4 fincan süt, un, yeşil soğan kaseye ekleyin ve bir karıştırıcı ile karıştırın, bir tavada mümkün olduğunca ince bir tavada kızartın. Biberleri unutma ve karışımı tuzla. Sonra dolguyu hazırlıyoruz. Sıcak tavaya 1 st ekleyin. Bir kaşık dolusu tereyağı ve ince doğranmış soğanları kızartmadan doğrayın, 2-ons kalan kaşığı tereyağıyla birlikte doğranmış mantarları ekleyin. Mantarlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Bir kaşık dolusu un ekleyin ve sütü dökün. Tuz ve karabiberini unutma. Birkaç dakika sonra, kızartma tavasından fazla sıvı alın ve rendelenmiş peynir ekleyin, eriyene izin verin. Dolum hazır! Pastayı biz yapıyoruz. Kreplerin soğutulması ve sertleştirilmesi çok önemlidir. Her gözleme için, doldurma işlemini dikkatlice yerine koyun. Üst krepin parmesan peyniri ile serpin.
Porsiyon: 6