Fındık, peynir ve üzüm ile biber salatası
- 50 gr marul
- 2 salatalık, kırmızı ve sarı tatlı biber
- 100 gram ceviz, brynza ve üzüm çekirdeği
- 1 limon suyu
- 2 diş sarımsak
- 4 masa çorba kaşığı zeytinyağı
yemek hazırlanması:
Marul yaprakları iyi yıkanır, kurutulur, sonra küçük parçalara ayrılır, salatalık dilimleri kesilir, biber posası halkaları, peynir - küpler. Fındık doğrayın, üzüm meyveleri dallardan ayırmak için. Sosu hazırlayın: sarımsağı doğrayın, limon suyu ve zeytinyağıyla karıştırın, mevsime lezzet katın. Salatadaki tüm malzemeler hafifçe karıştırılır ve pişirilmiş sosla karıştırılır.
Pişirme süresi: 20 dk.
Bir porsiyonda 448 kcal
Proteinler - 10 gram, yağlar - 41 gram, karbonhidratlar -13 gram
Biber ve tavuk
- 8 tatlı karabiber bakla
- Tost için 60 gr ekmek
- 30 gr tereyağı
- 200 gr haşlanmış tavuk fileto
- Yeşil soğan 1 demet
- 200 gr süzme peynir
- 50 ml krem
- 1 yumurta sarısı
- 1 diş sarımsak
- Rendelenmiş peynir 30 gram
- 100 ml et suyu
yemek hazırlanması:
Ekmek küp şeklinde kesilir ve tereyağında kızartılır. Tavuk ve domates de küpleri keserek yeşil soğan ve sarımsakları doğrayın. Hazırlanan malzemeleri lor, krema ve yumurta sarısı, karıştırın ve mevsim ile birleştirin. 2. Biberleri kesin ve tohumları baklalardan alın. Biberler hazırlanan kütle ile doldurulmalı, et suyu dökülmeli, rendelenmiş peynirle serpilmeli ve 180 ° C'de 20 dakika pişirilmelidir.
Pişirme süresi: 60 dk.
Bir porsiyonda 380 kcal
Proteinler - 20 g, yağlar - 25 gram, karbonhidratlar-16 gram
Ekmek ve biber aperatif
4 porsiyon
- 8 dilim çavdar ekmeği
- 1 adet kırmızı ve sarı tatlı biber
- Rendelenmiş peynir 150 gram
- 75 gr tereyağı
- 2 haşlanmış yumurta
- 2 masa ceviz taneleri
- 2 diş sarımsak
- 20 gr maydanoz yeşillikleri
yemek hazırlanması:
Tatlı biber podları ile "kapakları" kesilmiş, tohum ve septumları çıkarın. Forcemeat hazırlayın. Yumurta, ceviz, sarımsak ve tereyağlı pirzola, peyniri, yeşillikleri ekleyin, iyice karıştırın. Biber kalın halkalar halinde kesilmiş. Her parça ekmek için bir parça kırmızı biber koyun ve kıyma ile doldurun. Ardından, biraz lapa, sarı biber bir halka koydu ve ayrıca kıyılmış et ile doldurun.
Pişirme süresi: 20 dk.
Bir servisinde 270 kcal
Proteinler - 32 gram, yağlar - 11 gram, karbonhidratlar-19 gram
Krep tatlı biber, salata ile doldurulmuş
- Portakal tatlı biber 2 bakla
- 80 gr un
- tuz
- acı biber
- 150 ml süt
- 2 yumurta
- 1 adet marul yaprağı
- 2 çay. çorba kaşığı bitkisel yağ
- 125 gr karaciğer turtası
yemek hazırlanması:
Hamur için un, süt, yumurta, bir tutam tuz ve acı biber karıştırın. Isıtılmış bitkisel yağ üzerinde 4 ince krep, açık altın rengine kadar her iki tarafta onları kızartma. Salata şeritler halinde kesilmiş, tatlı biber posası - küpler. Her gözleme için, bir karaciğer pate ince bir tabaka yayıldı, salata ve tatlı biber koyun, gözleme rulo.
Pişirme süresi: 45 dk.
Bir porsiyonda 250 kcal
Proteinler - 11 g, yağlar -14 g, karbonhidratlar -19 g
"Benekli" salata
- 1 karnabahar başkanı
- 2 havuç
- 1 adet kırmızı, yeşil ve sarı tatlı biber
- 1/2 çay. şeker kaşığı
- öğütülmüş kişniş, karabiber ve kırmızı biber
- 1 demet dereotu
- 1 limon suyu
- 1 masa zeytinyağı kaşığı
- kızılcık
yemek hazırlanması:
Çiçek salkımına lahana kesin ve tuzlu kaynar suda 3-4 dakika bekletin. Havuç büyük bir rende ızgara. Tohumlardan serbest bırakmak ve halkalar halinde kesmek için tatlı biber parçaları. Dereotu doğranmış. Sebzeleri karıştırın. Benzin istasyonunu hazırlayın. Zeytinyağını limon suyu, şeker ve bir tutam tuz ile hafifçe dövün. Tatmak için, kıyılmış kişniş, karabiber ve kırmızı biber ekleyin. Salata sosu dökün, tekrar karıştırın ve isterseniz kızılcık süsleyin.
Pişirme süresi: 20 dk.
Bir kısımda 210 kcal
Proteinler - 0 g, yağlar - 10 g, karbonhidratlar - 23 gram
Kore'de fasulye ve havuç salatası
- 1 kutu konserve
- 2 yumurta
- 1 kırmızı soğan
- 1 yemek kaşığı biber, sarı ve yeşil tatlı biber
- 20 gr maydanoz yeşillikleri
- Korece 100 gr havuç
- 3 masa çorba kaşığı zeytinyağı
- 1/2 limon suyu
- öğütülmüş karabiber
- tuz
yemek hazırlanması:
Yumurtalar kaynatılır (10 dakika), soğuk su akışı altında soğutulur, kabuğunu soyar ve dilimler halinde kesilir. Soğan ince halkalara, tatlı biber ve kırmızı biber samanına kadar kesilir. Ezilmiş maydanoz. Konserve fasulye bir kevgir içinde atılabilir ve süzülmesine izin verilir. Korece havuçlar hafifçe sıkılır ve daha da küçülür. Hazırlanan tüm malzemeleri tuz, karabiber ve hafifçe karıştırın. Zeytinyağını limon suyuyla karıştırın ve hafifçe dövün. Salatayı sulamak için ortaya çıkan sos.
Pişirme süresi: 40 dk.
Bir kısımda 190 ila dışkı
Proteinler -12 g, yağlar-8 g, karbonhidratlar -11 g
Yeşil fasulye salatası
- 200 gram kuru fasülye
- 400 gr domuz eti
- 1 masa bir kaşık dolusu tereyağı
- radicchio salatası ve frisi bir kaç yaprakları
- 4 katı haşlanmış yumurta
- 2 soğan
- Maydanoz 1 demet
- 100 ml sebze suyu
- 50 ml sirke
- 1 tutam şeker
- 2 masa çorba kaşığı zeytinyağı
yemek hazırlanması:
Et tuzu ve karabiber, ıslanma süresi (30 dk) sağlar. Sonra tereyağını tavada çözün, eti her taraftan hafifçe kızartın, bir fırın tepsisine koyun ve fırında pişirin (180 ° C'de 10 dakika). Benzin istasyonunu hazırlayın. Soğan ve maydanoz yeşillikleri, et suyu ve zeytinyağı ile karıştırın. Tatmak için sirke, tuz ve karabiber ile mevsim. Fasulye tuzlu suda kaynatılır (15 dakika), daha sonra bir kevgir içinde atılır. Salata yaprakları büyük şeritler halinde kesilir veya parçalara ayrılır. Salata ve fasülye eşit olarak servis tabağına ayrıştırılır. Etleri ince dilimler halinde lifler arasında kesin ve bir salata koyun. Yumurtalar soyulmalı ve çeyrek kesilmelidir. Hazırlanan sosu dökün, çeyrek yumurta ile süsleyin ve iyi ıslatmak için (20-30 dakika) çanak bırakın.
Pişirme süresi: 25 dk.
Bir porsiyonda 375 kcal
Proteinler - 33 gram, yağlar - 25 gram, karbonhidratlar - 4 gram
Yeşil bezelye ile dil
4 porsiyon
- 1 sığır dil
- 1 havuç
- 1 maydanoz kökü
- 1 soğan
- 100 gr kuru üzüm
- 1 masa un kaşığı
- 2 masa çorba kaşığı tereyağı
- 1/2 limon suyu
- Yeşil bezelye 1 pot
yemek hazırlanması:
Dil kökleri ve soğanla (2-3 saat) pişirilir, daha sonra soğuk su ile sulanır ve cilt soyulur. Et suyu kaynatın. Kuru üzüm ayırmak için. Tereyağının yarısında, karıştırarak, undan açık altın rengine kadar, yaklaşık 1/2 fincan et suyu dökün, kuru üzüm ekleyin ve 5 dakika pişirin. Tatmak için tuz. Sürekli karıştırın, kalan tereyağı ve limon suyunu ekleyin. Bezelye ile doldurma sıcak. Dilimi dilimler halinde kesin, bezelyenin üzerine yerleştirin. Kuru üzümlü sos ayrı olarak servis edilir.
Pişirme süresi: 40 dk.
Bir porsiyonda 570 kcal
Proteinler - 40 gram, yağlar - 20 gram, karbonhidratlar-17 gram
Vejetaryen atıştırmalık
4 porsiyon
- 250 gr kırmızı mercimek
- tuz
- 100 gr yeşil soğan
- Zencefil 20 g
- 2 adet yumurta sarısı
- 100 gram ekmek kırıntısı
- öğütülmüş karabiber
- 1 biber biber
- 1 limon suyu
- 2 masa soya sosu kaşık
- 6 masa. bitkisel yağ kaşığı
- 2 salatalık
yemek hazırlanması:
Salata hazırla. Salatalık dilimleri kesilmiş. Pul biber biberleri ve yeşil soğan halkalar halinde kesildi. Salatalık, biber ve yeşil soğanın yarısını karıştırın. Soya sosu, limon suyu ve 2 masa ile mevsim. bitkisel yağ kaşığı. Mercimekleri sıralamak ve kaynatmak (10 dakika), daha sonra suyu boşaltmak için püre haline getirin. Öğütülmüş zencefili, kalan yeşil soğanı, sarısı ve bisküvileri karıştırın. Mevsime lezzet katın, küçük parçaları kalıplayın ve kalan bitkisel yağda kızartın. Salata ile servis yapın.
Pişirme süresi: 40 dk.
Bir porsiyonda 490 kcal
Proteinler - 20 g, yağlar - 18 g, karbonhidratlar - 36 g
Tavuk ile Fasulye salatası
8 porsiyon
- 1 kutu konserve
- 300 g tavuk filetosu
- Çin lahanasının 1 küçük kafası
- 300 gr salatalık
- 300 gr domates
- 3 yumurta
- 250 gr mayonez
- 1 salatalık
- dekorasyon için yeşillik
- tadı tuzu
yemek hazırlanması:
Tavuk göğsü filetoları kaynatılıp soğutulur. Pekin lahanası ince şeritler - 4-6 cm lif uzunluğu üzerinde ellerini sökün. Domatesleri yarıya kesin, pediküllerin tabanlarını çıkarın, eti büyük küpler halinde kesin. Yumurtalar sert (10 dakika) kaynatılır, serin ve kabuğu soyulur. Sonra büyük bir rendeleyin üzerinde rendeleyin. Salatalık, soyulmadan, küçük küpler halinde kesilir. Tüm malzemeleri ekleyin, fasulyeyi sıvı olmadan ekleyin, mayonez ile baharat, hafifçe tuz ve karıştırın. 15-20 dakika bekletin ve masaya servis yapın, hazırlanan salatayı yeşil yaprak ve salatalık parçalarıyla süsleyin.
Pişirme süresi: 15 dk.
Bir porsiyonda 250 kcal
Proteinler - 24 g, yağlar - 20 g,
Notun metresine
- Yeşil bezelye ve yeşil fasulye
Yeşil sebzelerin rengini korumak için, güçlü kaynar tuzlu suda kaynatılmalıdır. Küçük porsiyonlarda kaynatılırlarsa, suyun sebze döşenirken soğumaya zamanları olmayacaktır. Yeniden ısınan yeşil sebzeler 1-2 çorba kaşığı sıcak su ve tereyağı karışımı içinde tavsiye edilir.
- Büyük beyaz fasulye
Çok lezzetli olmak için bunu şöyle hazırlamalısınız: Fasulyeyi suyla (1: 3 oranında) dökün, kaynatın, sıcaktan alın ve 2-3 saat bekletin. Daha sonra, çekirdekleri kalın kabuklardan hafifçe soyunuz. Bu fasulyeler sadece 15 dakikada pişirilebilir.
- Mercimek pişiriyoruz
Kırmızı ve beyaz mercimeklerin pişirilmeden önce sıralanması gerekir: taneler arasında çakıllar bulunur. Daha sonra mercimek suya 20 dakika kaynatılır (1 bardak ürün için 2 bardak su).
Sebze salatası
- 1 kırmızı soğan
- 1/2 limon suyu
- 2 diş sarımsak
- 30 gram ringa balığı ve dereotu
- 300 gr taze salatalık
- 150 gr konserve mısır
- Çukursuz 20 zeytin
- 50 gram beyaz peynir
- 4 domates
- 3 masa çorba kaşığı zeytinyağı
- tuz
- öğütülmüş beyaz biber
yemek hazırlanması:
Soğan ince halkalara kesilir, limon suyu ile serpilir ve 5-7 dakika beklenir. Sarımsak, basın yoluyla izin, yeşillikleri ince kesilmiş. Küpler, domatesler ve salatalıkların içine kesilmiş fetalar - daireler. Hazırlanan tüm malzemeler mısır ve zeytinle kombine edilir. Tuz ve karabiber tadı, zeytinyağlı dökün ve karıştırın.
Pişirme süresi: 15 dk.
Bir porsiyonda, 156 kcal
Proteinler - 12 g, yağlar - 7 g, karbonhidratlar - 11 g
Hizmetçi soslu salata
- 1 yeşil salata
- 4 domates
- 1 havuç
- 1 maydanoz kökü
- 1 salatalık
- 1 soğan
- 4 dilim ekmek tost için
- 1 tatlı kaşığı. bir kaşık dolusu tereyağı
- 2 masa sirke kaşığı
- 6 masa. bitkisel yağ kaşığı
- 1 tatlı kaşığı. hardal kaşığı
- tuz
- biber
yemek hazırlanması:
Ekmek kırıntısını şeritler halinde kesin ve tereyağında kızartın (5 dakika). Havuç ve maydanoz ince payet, salatalık ve domates ile rendelenmiş - daireler, soğan - halkalar. Marulları küçük parçalar halinde bırakın. Tüm karışımı. Hardal ile bitkisel yağ öğütmek. Ezmeye devam, sirke dökün. Elde edilen sos ile tuz, karabiber ve mevsim salatası. Tabaklara sürün ve croutons serpin.
Pişirme süresi: 30 dk.
Bir kısımda 240 kcal
Proteinler - 33 g, yağlar - 15 g, karbonhidratlar - 27 g