Maydanozun Faydalı Özellikleri

Maydanoz kıvırcık (Petroselinum crispum Nym) - şemsiye ailesinden iki yaşındaki bir bitki, baharatlı bir bitki olarak yetiştirilmektedir. Birinci yılda, ikinci yılda yaprak ve köklerden bir çıkış oluşur - karmaşık bir şemsiyede toplanan küçük yeşilimsi beyaz veya sarı çiçekleri olan bir sap (70-120 cm yüksekliğe kadar). Maydanoz tohumları karakteristik bir kokuya sahip küçüktür, düzensizce olgunlaşır. Yumuşak veya kıvırcık, koyu yeşil renkte dallanma bırakır. Kök fusiform etli.

Maydanoz iki çeşit, kök ve yapraklıdır. Kış veya erken ilkbaharda bitki maydanoz. Maydanoz soğuğa dayanıklı bir bitkidir, tohumlar 2-3 C sıcaklıkta filizlenir. Dikim derinliği 2-2.5 cm, kuraklığa tolerans göstermez. Bakım, toprağı gevşetme, ayıklama, inceltme işlemlerinden oluşur. İnceltme 1-2 kez yapraklar ile 2 kez, sonra 5-6 yapraklı vuruyor. Haziran-Temmuz aylarında çiçekleri.

Baharatlı aroması ve temel yağları olan, ana bileşeni apigenin apionu ve glikojeneni olarak kabul edilen yüksek içerik için değerlidir. Maydanoz tohumlarında bulunan uçucu yağ, kumarin içerir. Maydanozun sapları ve yaprakları karoten bakımından zengindir, askorbik asit, K, PP, demir, potasyum, kalsiyum, fosfor ve bazı bitkisel karbonhidratlar, pektinler, proteinler içerir. Maydanoz bileşiminde, yararlı unsurlar terapötik ve önleyici etkinin kombinasyonunu belirler.

Maydanoz ile tedavi

Yeşil ve maydanoz suyu yararlı ve tıbbi özelliklerinin uygulama aralığı çok geniştir. Sıradan maydanoz, tüm urino-genital organlar, sistit, mesane taşları, damlalık hastalıkları için bir diüretik olarak, peptik ülser ve gastrit hastalıkları için kullanılır. Bu tür hastalıkları tedavi etmek için, sıcak bir şekilde pişirilen maydanoz köklerinden ekstrakt kullanılır. 200 ml suya, 30 gr kıyılmış maydanoz, kapalı bir kapta bir kaynama noktasına getirilir, 5 dakikadan fazla kaynatılmadan soğutulur, soğutulmuş infüzyon, bir gazlı bez tabakasından süzülür, 2 yemek kaşığı için günde 3 kez alınır.

Yeşil maydanoz sakızı mükemmel şekilde güçlendirir ve dişleri beyazlatır. Maydanozun potasyum bakımından zengin suyuyla ilgili yararlı özellikleri, oksijen metabolizması için gerekli olan kan damarlarını, arterleri ve kılcal damarları güçlendirmeye yardımcı olduğu gibi beynin, tiroid bezlerinin ve böbreküstü bezlerinin işlevini de sürdürmektedir. Biyolojik olarak aktif elementlerin varlığından dolayı, maydanozun kökleri ve kökleri, kemik dokusunun güçlendirilmesi ve oluşumu için gereklidir. Göz hastalıkları, katarakt ve optik sinir sistemi, konjonktivit etkilidir. Maydanoz suyunun tedavi edici etkisi, çürükler içeren bir kompres olarak kullanılır. Meyve suyu bir meyve sıkacağı ile bitkinin ezilmiş yeşil kısmından sıkılır. Tek alım 1 yemek kaşığı geçmemelidir, kontrolsüz meyve suyu tüketimi sinir sisteminin aşırı uyarılmasına neden olabilir. Havuç, salata ve ıspanak ile birlikte maydanoz suyu tüm iltihaplı süreçlerde ve bağışıklığı zayıflatır.

Maydanoz kozmetolojide

Maydanozun yararlı özellikleri kozmetikte kullanılır. Modern dermatologlar, cildin solmasını, tabakalaşmasını ve inceltilmesini, grileşmesini ve yüzün ten rengini iyileştirmek için maydanoz yemeyi önerir. Maydanoz tohumlarının infüzyonu saçın güçlendirilmesi için kullanılır (bir bardak kaynar su, maydanoz tohumu 0.5 çay kaşığı, yaklaşık 8 saat ısrar ederek, 2 yemek kaşığı için günde 5 kez içilir). Tohumlardan alınan toz, alopesi ile kafa derisine sürülür. Maydanoz infüzyonu ile her türlü yüz cildini silmek yararlıdır, kışın havalandırmayı önler. Sıcak günlerde, maydanozun infüzyonundan buz küpleri ile yüzün günlük sürtünmesi, lipit metabolizmasının normalleşmesine katkıda bulunur. Maydanoz yaprakları ve kökleri maskeleri, losyonları ve decoctions hazırlar.

Her cilt tipi için maske - nbsp; 2 yemek kaşığı maydanozla karıştırılmış süzme peynirler, 10-15 dakika yüze uygulanır, daha sonra ılık su ile durulanır.

Kuru yulaf ezmesi ile karıştırılmış eşit parçalara karıştırılmış sütlü yulaf ezmesi ve yeşillikleri ince kıyılmış maydanoz, kuvvetli kuru bir cilt ile 1 çorba kaşığı tereyağı ekleyebilir.

Cildi beyazlatmak için, eşit oranlarda karıştırılmış maydanoz, bal ve limon suyu kullanın.

Maydanozun yemeklerde kullanımı

Kokulu baharatlı yeşillikler - masamızda sürekli bir misafir. Çeşitli yemeklerin hazırlanması için pişirirken kök, yaprak ve maydanoz tohumları kullanın. Rendelenmiş ve rendelenmiş ortak maydanozun kökü, herhangi bir garniye lezzet ve güzel bir görünüm katacak. Kurutulmuş formda, maydanoz yaprakları, sıcak et suyu ve soslar pişirmek için kullanılır. Maydanoz, sebzeleri söndürürken, etleri hazırlarken et ve balıkla yapılan yemeklerde vazgeçilmezdir. Maydanoz yaprakları salataları süslüyor. Uzun süreli ısıl işlemle, maydanoz yararlı özelliklerini kaybetmez, sadece tadı artırır.

Kış için hasat

Isıl işlem sırasında maydanozun özellikleri kaybolmadığı için kuru ve donmuş halde hasat edilmesini mümkün kılmaktadır. İnce doğranmış yapraklar ve kök sebzeler kurutulur, sıkıca kapatılmış cam kaplarda saklanır. Maydanoz serin bir yerde saklanabilir, tuz dökülür.

Kontrendikasyonlar

Bitkisel kökenli ürünler kullanıldığında, doz gözlenmelidir.