- Tereyağı veya margarin - 2 Art. kaşık
- Sarımsak - 1 Diş
- Pırasa - 1/2 Kilogram
- Patates - 1/2 Kilogram
- Tavuk suyu - 900 mililitre
- Tuz ve Biber - - Tadı
- Süt veya ekşi krema - 225 Mililitre
1. Pırasayı soyun ve kesin. Pırasaları 4 parçaya bölün ve daha sonra küçük parçalar halinde kesin. 2. Bir tencerede tereyağı veya margarin eritin, doğranmış pırasa ve sarımsak ekleyin. Pırasa yumuşaklaşana kadar düşük veya orta ateşte kızartın. Bu yaklaşık 10 dakika sürecek. Malzemelerin kızarmaması için sık sık karıştırın. 3. Patatesleri soyun ve küpler halinde kesin. Bu, soğan 4 giyinirken yapılabilir. Kalan malzemeleri süt / ekşi krema hariç, tavaya ekleyin. Bir kaynamaya getirin ve pişirilene kadar kısık ateşte pişirin. Patates küplerini bırakmak isterseniz, patatesler yumuşayıncaya kadar 15-17 dakika kadar çorba pişirin. Bir patates püresi yapmak istiyorsanız, yaklaşık 20 dakika pişirin. Daha sonra patatesleri püre haline getirmek için özel bir alet kullanın. Bir blender da kullanabilirsiniz. 5. Servis yapmadan önce, sütlü / ekşi kremaya çorba dökün ve iyice karıştırın. Bu çorba donmak için iyidir. Donmuş halde 2 aya kadar saklanabilir.
Porsiyon: 4