Patates nişastası esas alınarak hazırlanan krepler, ihale olmak üzere ortaya çıksalar da ince gofretlere benzemekle birlikte, ince kırılgan ve kenarlarda (özellikle de serinlerken) kırılgan ve kırılgandırlar, bu nedenle doldurma için uygun değildirler! Bu krepler en iyi ısıyla, ısıyla, her krepin tereyağıyla yağlanmasıyla servis edilir! Bu krepler için karamel sosu servis edin.
maddeler:- Patates nişastası 14 yk. l.
- Süt 500 ml
- Şeker 3 çorba kaşığı. l.
- Soda 0.5 tsp.
- Vanilya 1 tutam
- Yumurta tavuğu 1 adet.
- Ayçiçeği rafine ayçiçek yağı 4 yemek kaşığı. l.
- Buğday unu 4 çorba kaşığı. l.
- Adım 1 Nişasta kreplerinin hazırlanması için, patates nişastası ve buğday unu, süt, şeker, tavuk yumurtası, ayçiçeği rafine yağı, vanilin, soda ile birlikte eleniriz.
- Adım 2 Bir kasede şeker, vanilin ve yumurtayı birleştiririz. Homojen bir karışım elde edilene kadar çırpın.
- Adım 3 Patates nişastası ve buğday unu tüm kuru karışımın yarısını dökün.
- Adım 4 Stir.
- Adım 5 Sütü dökün. Çırpma teli ile karıştırın.
- Adım 6 Kalan patates nişastası ve un karışımını dökün. Tekrar karıştır.
- Adım 7 hamur ayçiçeği rafine yağ içine dökün. Hamuru bir kez daha karıştırın ve 15 dakika bekletin.
- Adım 8 15 dakika sonra, hamur iyice karıştırın ve krepleri kızartmaya başlayabilirsiniz.
- Adım 9 Krepleri her zamanki gibi iki taraftan kızartın.
- Adım 10 Krepleri ısı ile birlikte ısı ile masaya servis yapın.