Prostokvasha, yüksek bir enerji değerine sahip, vücut tarafından mükemmel bir şekilde emilen ve gastrointestinal sistem üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan yararlı bir fermente süt ürünüdür. Yoğurt üzerindeki krepler belirgin bir kremalı tada sahiptir, neredeyse algılanabilir bir tandırsızlık ve narin, narin aroma. Özellikle iyi ve kanıtlanmış bir reçete varsa, bunları pişirmek zor değildir.
Kıvrılmış süt delikleri ile ince krep, sıra tabanlı fotoğraflar ile tarifi
Bu tür karmaşık olmayan bir şekilde pişirilen közlenmiş sütte krepler narin ve narindir. Ağızda tam anlamıyla eriyen ve tatlı ve tuzlu olan her türlü dolgu ile uyumlu bir şekilde bir araya getirilmişlerdir. Kıymalı et veya sebze partisini doldurmak isterseniz, şekeri reçeteden kesebilir veya tamamen çıkarabilirsiniz. Bu durumda hamur nötr olacak ve et veya patates dolgusunun tadını bozmayacaktır.
Gerekli malzemeler:
- un - ½ kg
- yoğurt - 2 yemek kaşığı
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
- yumurta - 2 adet
- tuz -1/2 çay kaşığı
- soda - ½ çay kaşığı
- toz şeker - 3 yemek kaşığı
Adım adım talimat
- Derin bir kapta yumurta, sıcak kefir, şeker ve tuz yemi. Un eleyin içinden geçirin, yumurta şekeri kütlesine ekleyin ve çok iyi karıştırın.
- Bir bardak kaynar suya, sodayı çözün ve hamurun içine koyun. Iyice karıştırın, böylece topaklar yok ve nefes almak için 10-15 dakika bekletin. Sonra ayçiçek yağı dökün.
- Kızartma tavası ve domuz yağı bir dilim ile biraz yağ. Bir parça hamur toplayın, altına dökün ve 1-2 dakika boyunca her taraftaki gözleme kızartın.
- Masada süt, kahve, kakao veya tatlı çay ile sıcak olarak servis yapın.
Kaynar su ile yoğurt ile krep nasıl yapılır, bir fotoğraf ile bir reçete
Pankeklere kenarlarda biraz çıtır çıtır, hamurda su eklemelisiniz, ama her zamanki sıcak değil, dik kaynar suya ve tüm malzemeyi dikkatlice karıştırın.
Gerekli malzemeler:
- yoğurt - 1 st
- yumurta - 2 adet
- şeker - 2 yemek kaşığı
- un - 7 yemek kaşığı
- kaynar su - 125 ml
- tuz - 1/3 çay kaşığı
- soda - 1/2 çay kaşığı
- bitkisel yağ - 50 ml
Adım adım talimat
- Soda, oda sıcaklığında kıvrılmış bir yerde çözülür ve 10-15 dakika beklenir. Kütle soluk olmalı ve hacimde hafifçe artmalıdır.
- Yumurtalar, şeker, tuz ve çırpma teli ile hafif bir köpük içinde birleştirilir. Ayçiçek yağı içine dökün ve tekrar dövün. Daha sonra karıştırılmış sütü dökün ve iyice karıştırın.
- Yavaş yavaş az miktarda un ekleyin. Topakları ve pıhtıları önlemek için tüm malzemeleri karıştırın. Hazır hamur, oldukça kalın ve yoğun bir kıvama sahip olmalıdır.
- Kaynamış suda kaynar su dökün ve hafifçe karıştırın.
- Kızartma tavası, yağ ile yağlamayın. Hoş bir altın rengi olana kadar her iki tarafa da pankek sürün ve masaya servis yapın.
Yoğurtlu yemyeşil krepler, bir fotoğrafla tarif
Bir bisküvi ile yumuşakça rekabet edebilecek doyurucu, zengin ve yüksek krepler pişirmek için, yumurtalar hamurlara eklenmelidir. Ama bir ya da iki değil, dört parça kadar. Sadece yemeğin havalandırıcılığını verecek ve onu ihale ve zengin yapacaklar.
Gerekli malzemeler:
- un - 300 g
- şeker - 2 yemek kaşığı
- yoğurt - 250 ml
- yumurta - 4 adet
- kaynatılmış su - 150 ml
- tuz - 1/3 çay kaşığı
- hayvansal yağ - 20 g
Adım adım talimat
- Tuz, şeker ve un, derin bir kapta birleştirilir. Yumurtaları tanıtın ve koronayı karıştırın. Kütle düzgün, kalın ve çok düzgün olmalıdır.
- Oda sıcaklığında su ve kefir dökün ve çok iyi karıştırın. En sonunda yağ ekleyin.
- Konteynırı gıda filmi ile kaplayın ve 30-40 dakika mutfak masasının üzerinde bırakın.
- Kızartma tavası yüksek sıcaklıkta ısıtın. Hayvan yağı veya domuz yağı ile bol miktarda yağlayın. Hamurun bir kısmını tabana dökün ve yüzey üzerinde hafifçe pürüzsüz hale getirin.
- Her tarafta fırça krep, bir kazık koyun, bal veya dut şurubu dökün ve servis yapın.
Yoğurt ve maya ile yemyeşil krep, bir fotoğraf ile bir reçete
Bir mayalı hamurdan elde edilen krepler, bir tür klasik olarak kabul edilir, ancak bunların hazırlanması için önemli miktarda zaman gereklidir. İlk önce bir tükürük yapmak zorundasınız, gelene kadar bekleyiniz ve pişmeye başlayın. Ancak, hazır yemek çok lezzetli çıkıyor, bu da tüm harcanan çabaları tamamen ve tamamen telafi ediyor.
Gerekli malzemeler:
- yoğurt - 400 ml
- un - 400 gr
- Ham maya - 50 gr
- toz şeker - 4 yemek kaşığı
- yumurta - 4 adet
- Tereyağı - 50 gr
- tuz - ½ çay kaşığı
Adım adım talimat
- Yoğurdu içinde erimek için maya. Bir çorba kaşığı şeker, un dökün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kapağı sıkıca kapatın ve 10-12 saat buzdolabına gönderin.
- Zaman geçtikten sonra kalan şekeri, tuzu ve yumurtaları ekleyin, tüm malzemeleri karıştırın ve yaklaşık 1 saat boyunca masaya bırakın.
- Hamuru yavaşça kaldırın ve ılık sütte hafifçe karıştırın. Bitmiş kitle topaklar ve pıhtılar olmadan akan bir yapıya sahip olmalıdır.
- Kırmızı-sıcak yağlanmış tavada her iki tarafta 50-70 saniye krep pişirin.
Yumurta olmadan yoğurt ile krep nasıl yapılır, fotoğraf ile tarifi
Yumurtasız bile yoğurtlu lezzetli ve yumuşak krepler pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için minimum ürüne ihtiyacınız var, ve hamurun hamur tereyağı ve kabartma tozu vermesi gerekiyor.
Gerekli malzemeler:
- tereyağı - 100 gr
- tuz - ½ çay kaşığı
- un - 150 gr
- yoğurt - ½ litre
- kabartma tozu - 1 çay kaşığı
Adım adım talimat
- Bir su banyosunda tereyağı eritin ve oda sıcaklığına kadar soğutun. Un, tuz, kabartma tozu dökün ve iyice karıştırın.
- Hamuru karıştırırken, hafifçe ısıtılmış bir sütü ince bir damlacıkla dökün.
- Kızartma tavası, büyük ısıda margarin ile yağlayın ve her iki taraftan 1,5 dakika pişirin.
- Ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt, reçel veya ballı bir masaya servis yapın.
Nasıl yoğurt ile krep yapmak için: Bir video tarifi
Video, yoğurda krepleri çabucak nasıl yapacağını ayrıntılı olarak anlatıyor. Maya, bileşime dahil değildir ve sirke ve limon suyu, sodayı gidermek için kullanılmaz. Hamur, hoş, narin bir tada ve ince, hafif kremsi bir aromaya sahiptir.