- Tavuk - 1 adet
- Fıstık - 1/2 Bardak
- Biber - 1 adet
- Tatlı biber - 1 adet
- Yay - 1 adet
- Sarımsak - 2 Diş
- Yeşil soğan (tüy) - 4 adet
- Bitkisel yağ - 1/2 bardak
- Soya sosu - 4 adet. kaşık
- Un - 1 Sanat. bir kaşık dolusu
- Kahverengi şeker - 2 çay kaşığı
- Zencefil - - Tatmak
İşte bunlar - bizim malzemelerimiz. Gördüğünüz gibi, malzemeler oldukça basit ve uygun fiyatlı - egzotik bir şey değil. Tatlı biber, tohumları ve zarları temizleyin, karelere kesin. Soğanlar büyük şeritler halinde kesilir. Yeşil soğanları ince doğrayın. Hazır yemeği süslemek için az miktarda yeşil soğan bırakılır ve geri kalanlar yemek pişirmede kullanılır. Tavuğu bölüyoruz, orta büyüklükteki somunlara ayırıyoruz. Küçük kıkırdak ve kemik parçaları da uygundur. Kalan kemiklerden çorbayı kaynatın, ancak bu yemeğin hazırlanması için sadece tavuk posasına ihtiyacımız var. Hızlı bir ateşe koyun, bir kadeh yağın yarısına dökün. Petrol çatlamaya başladığında, yer fıstığımızı wok'a atın. Yaklaşık 1-2 dakika kadar kavurun, ardından fıstık dikkatli bir şekilde wok'tan çıkarılır ve bir tabak üzerine yerleştirilir. Tavuk posasını mumta kalan yağda bırakıyoruz. Kırmızıya kadar hızlı ateşte kızartın. Tavuk kahverengileştiğinde, dilimlenmiş tatlı biberi ve tamamen acı biberleri tavaya ekleyin. Yaklaşık 10 dakika kızartmaya devam ediyoruz. Daha sonra doğranmış soğanları ve sarımsaklı karanfilleri wok'a ekleyin (eğer büyükse - büyükse - büyük olmasa da - hepsini koyabilirsiniz). 10 dakika sonra, sarımsak karanfil dışarı almak ve onu atmak (evet, tüm wok üzerinde onları yakalamak gerekir), ve bunun yerine doğranmış yeşil soğan ve wok içine biraz zencefil koydu (yapabilirsiniz taze ve taze rendelenmiş). Tüm malzemeler yumuşak olana kadar yaklaşık 10-15 dakika kadar karıştırın. Bu arada, sosu hazırlayın. Bunu yapmak için, soya sosu, un, esmer şeker ve yaklaşık yarım bardak ılık su karıştırın. Her şeyi iyice karıştırıp süzgeçten geçiriyoruz. Yukarıda belirtilen zamandan sonra, tavukları sebze ile kızartın, sosu ve yer fıstığını wok'a ekleyin. Karıştırınız. Karıştırma, istenen yoğunluğa 5-10 dakika daha hazırlayın. Yangından çıkarın ve hemen servis yapın. Afiyet olsun! :)
Porsiyon: 6-7