- taze kızılcık - 3 bardak
- şeker - 1 bardak
- armut - 3 adet
- limon kabuğu - 1 st. bir kaşık dolusu
- taze limon suyu - 1 st. bir kaşık dolusu
- taze portakal suyu - 1/2 bardak
- kuru üzüm - 1/4 fincan
- çukursuz kurutulmuş hurma, büyük dilimli (yaklaşık 5 tarih) - 1/4 Bardak
Kızılcık ve şekeri bir tencerede karıştırın, meyveleri meyve suyuna karışana kadar yaklaşık 8 dakika orta ateşte pişirin. Kabuğu soyup küpleri doğrayın. Dilimlenmiş armutları bir kaseye koyun ve limon kabuğu rendesi ve meyve suyuyla karıştırın. Kızılcıklara portakal suyu, kuru üzüm, incir ekleyin. Ateşi yükseltin. Karıştırma, karışım kabarcık başladığında armut ekleyin. Karışım karıştırılır, karışım kalınlaşıncaya ve armutlar yaklaşık 10 dakika kırmızıya dönene kadar pişirin. Bir kaseye koy. Soğumaya bırakın, 24 saat buzdolabında chutney soğutun.
Porsiyon: 8-10