- Kıyma - 500 Gram
- Yumurta - 6 adet (1 yumurta - kıyılmış et içinde 5 sarılı olarak - doldurma olarak)
- Patates - 1 Adet
- Hardal - 1 st. bir kaşık dolusu
- Çavdar unu - 2 Art. kaşık (kıyma eklenir)
- Buğday unu - 5 Sanat. kaşık (obvalivaniya yumurta)
- Ekmek kırıntıları - 20 gram (çavdar unu ile değiştirilebilir)
- Ayçiçek yağı - 500 mililitre (miktarı yemek yapacağınız kapasiteye göre değişir)
Kıymalı bir yumurtanın nasıl pişirileceği, adım adım tarif: 1. Haşlanmış ve rendelenmiş patates, hardal, çiğ yumurta (kıyma ilave etmeden önce biraz çırpın) ve çavdar unu ile daha iyi bir demet karışımı için yem. Dikkatlice karıştırın, elinize alın ve keskin bir şekilde bir kasenin alt kısmına atıyoruz. Bu şefin sırrı, mineceat'i daha esnektir ve elastik yapar. 2. Yumurtalar sert kaynatılarak pişirilir, kabuktan dikkatle temizlenir, un ile parçalanır. 3. Kıyıyı 5 eşit parçaya ayırırız, bunlardan çörekler oluştururuz. Yumurtayı üst üste koyun ve doldurmayı dolgu etrafında eşit olarak dağıtarak dikkatlice sarın. Hazır kesilmiş "pirzola" ekmek kırıntıları içinde yuvarlanır ve önceden ısıtılmış yağ ile bir fritöz içine daldırılır (bir tava veya derin bir tava da uygundur). Toplar tamamen yağ ile kaplanmamışsa, onları döndürmelisiniz. 4. Kızartma tavası veya tencereyi önceden ısıtılmış bir fırında 8-10 dakika 220 derece yerleştirin. Önemli not: Kıvamı azaltmak için soğanları ekmemenizi tavsiye ederim. Ancak, bu bileşen olmadan yapamazsanız, çok ince kesilmiş soğan kesin. Konukların ve ailenizin bu sıra dışı yemeğin karşısında şaşıracaklarını düşünüyorum. Deneyin! ;)
Porsiyon: 5