Süzme peynirli kabak iştahı Bu tarifin içerdiği bileşenlerin sadeliğinin, tada mahsus bir lezzet vaat etmeyeceği anlaşılıyor. Ama inan bana, bu meze kızarmış kabak ve baharatlı süzme peynir bir şeydir. Bu yemek olarak kabul edilen atıştırmalıkların, farklı ülkelerde kendi isimleri vardır. İtalya'da "antipasto", Fransa'da "entre" diyorlar, yani ana yemek öncesi servis edilen yiyecek anlamında kolay bir yemek. Mezeler, dişler üzerinde küçük boyutta olmalıdır. Genellikle, onunla birlikte iştahı ya da güçlendirmesi gereken alkollü bir içki servis eder. Aperatifler, soğuk ve sıcak ve en çeşitli. Japonlar bir turp iştahı servis ederler, Meksikalılar nachos veya guacamole atar ve Doğu'da humus sunarlar. Her durumda, aperatif tuzlu olur, öğle yemeği için iştah kesilmeden önce tatlıdır.
maddeler:- Kabak 1 adet.
- Salatalık 1 adet.
- Tatlı biber 0.5 adet.
- Rucola 10 g
- Sarımsak 1 karanfil
- Lor 100 gr
- İtalyan otları karışımı 5 g
- Tuz 4 tutam
- Zeytinyağı 1 çorba kaşığı. l.
- Adım 1 Böyle bir atıştırmak için, büyük bir kabak, tatlı biber (kırmızı veya yeşil), birkaç dilim roka, küçük bir salatalık, bir İtalyan ya da provencal otlar karışımı, süzme peynir, zeytinyağı, tuz.
- Adım 2 Kabak ince uzunlamasına şeritler halinde kesin. Onları bitkisel yağ ve tuz ile yağlayın.
- Adım 3 Bir tavada 2 dakika boyunca her iki tarafta kızartın. Soğumaya bırakın.
- Adım 4 Loreyi baharatla birleştirin, sarımsak bir karanfil sıkın, tuz ekleyin ve karıştırın.
- Adım 5 Salatalık ve biberleri ince şeritler halinde kesin.
- Adım 6 Kabakta az miktarda süzme peynir, birkaç tane salatalık ve biber bulunur.
- Adım 7 Tsukini'yi çevirin ve roka ile süsleyin. Bu formda masaya servis yapın.