- zeytinyağı - 1 st. bir kaşık dolusu
- orta ampuller - 2 adet
- Kurutulmuş Kekik - 1/2 çay kaşığı
- Tuz ve karabiber - - Tadına
- makarna pappardelle veya fettuccine - 250 gram
- petrol - 2 adet. kaşık
- Parmesan peyniri - 60 gram
Büyük bir tavada orta ateşte yağ ısıtın. Soğan ve kekik ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin. Soğan ve yaklaşık 5 dakika bırakılana kadar kızartın ve kızartın. Kapağı çıkarın ve kızartın, karıştırarak, 25 ila 30 dakika arasında, altın rengi kahverengi olana kadar. Bu arada büyük bir tencerede tuzlu su kaynatın. Soğan yaklaşık 10 dakika pişirildiğinde, bir tencereye makarna ekleyin ve pişirilene kadar pişirin. Suyu boşaltın ve makarnayı tavaya koyun. Pişirildikten sonra kalan 1/2 bardak sıvıyı ayırın. Makarnaya tencerede soğan ve tereyağı ekleyin, tuz ve karabiberle karıştırın, karıştırın. Yavaş yavaş yeterli su ekleyin. Parmesan peyniri ile makarna servis yapın.
Porsiyon: 4