Sarımsaklı patlıcan pate

Fırını 200 dereceye ısıtın. Patlıcanları, Malzemeler için yapraktaki kesilmiş tarafa yerleştirin :

• patlıcan - 3 adet (yaklaşık 1,8 kg, ikiye kesilmiş)
• sarımsak - 4 diş
• kekik dal - 3 adet
• zeytinyağı - 1/4 bardak
• Tuz ve taze çekilmiş biber - - Tadına
• yeşillik - 3 st. kaşık

talimatlar

Fırını 200 dereceye ısıtın. Patlıcanları, fırın tepsisinin üzerindeki kesilmiş tarafla birlikte yatırın. Patlıcanda kesikler yapın ve sarımsak ve kekik ekleyin. Patlıcan 2 çorba kaşığı yağı dökün. 1/2 çay kaşığı tuz ile mevsim. Hazır olana kadar patlıcanları pişirin, yaklaşık 1 saat. Sebzeleri fırından çıkarın ve yaklaşık 20 dakika soğumaya bırakın. Bir mutfak robotunda ezilmiş patlıcanlar. Yeşiller, 2 yemek kaşığı yağ ve limon suyu ekleyin. Pürüzsüz kadar yendi. 1 çay kaşığı tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın. Patlıcan ezmesi 3 güne kadar buzdolabında saklanabilir. Kraker, patates kızartması veya patates kızartması ile servis yapın.

Porsiyon: 10