Fırında Patlıcan

Domateslerle başlamak için çok sıcak suda alçalırız, o zaman onlardan bir ten çıkarılması daha kolay olur.

• Patlıcan - 2 adet
• Domates - 2 adet
• Sarımsak - 2 Diş
• Dereotu, fesleğen - her biri 20 gram
• Sert peynir - 150 gram (örneğin, gouda peyniri)

talimatlar

Başlangıç ​​olarak, domatesler çok sıcak suya düşecek, böylece daha sonra kabuklarını soymak daha kolay olacaktır. Patlıcanlar yıkamak, sapı kesmek ve cildi kenarlarından çıkarmak için iyidir. Ama kenarlarda deriyi bırakır. Resimlere bak. Patlıcanlar, her "tüy" 1 cm kalın olacak şekilde kesilir, kesmeye gerek yoktur! Yuvarlaklık nedeniyle üst ve alt tabaka biraz daha kalın - hiçbir şey korkunç değil. Patlıcanı bir fan ve biraz yaydık. Tabakta zeytinyağı döküyor, sarımsakları sıkıyoruz, fesleğen ve doğranmış dereotu ekliyoruz. Onu iyi karıştırıyoruz. Sonra, domates kabuğunu çıkarın, halkalarla yavaşça kesin. Peynir dilimler halinde kesilir. Daha sonra, patlıcanları "açık fan" ı fırında pişirmek için hazırlayın ve bunların üzerine peynir, domates ve zeytinyağı ve yeşillik karışımı ile kapatacağız. Önceden ısıtılmış fırına 40-45 dakika 190 derece koyduk.

Porsiyon: 4-8