Fırında mantarlı patates için reçete
Bu tarifin kızartma veya söndürme ile karşılaştırıldığında çok avantajı vardır. Yemek lezzetli kalır ve sürekli olarak izlemeniz ve karıştırmanız gerekmez. Pişirmenin özü, sadece malzemelerin hazırlanmasına ve doğru sıcaklık ve pişirme süresine göre azaltılır. Yani, altı porsiyona ihtiyacın var:
- 10-12 patates
- istiridye mantar veya petrol
- soğan - 1 adet
- karabiber, tuz, tadı tadı
- sebze veya zeytinyağı
- sert çeşitleri peynir (isteğe bağlı)
- Patatesler temizlenmeli ve küçük küpler halinde kesilmelidir.
- Mantarlar ayrıca tabak veya çubuk halinde kesilmelidir.
- Soğanlar ince halkalara veya yarıya kesilir.
Malzemeyi fırına koymadan önce, fırın 200 dereceye ayarlanmalı ve ısınmaya bırakılmalıdır.
Bu arada, yüksek sıcaklıktaki bir yemeği sebze, krema veya zeytinyağı ile yağlayıp, patatesin ilk tabakasını, sonra da tuz, karabiberi koyar ve bir chabra ile serpin. Yukarıdan mantarları eşit olarak dağıtın ve biraz da tuzlu. Çanağın fazla kuru olmadığından emin olmak için, yarım fincan kaynatılmış su veya et suyu (eğer varsa) ekleyin.
Pişirme, 180-200 derecelik bir sıcaklıkta 35-40 dakika olmalıdır.
Sadece mantarlı pişirilmiş patates rendelenmiş peynir serpilirse çok lezzetli olacak. Sıcaklık nedeniyle, biraz eriyecek, bu da ek bir tat verecek.
Hangi soslar bu yemekle başarılı bir şekilde karışıyor
Bu mutfak en çok satan ürününü çeşitlendirmek istiyorsanız, bunun için hassas bir kremalı sarımsak sosu hazırlamanızı öneririz. Hazırlanmasının özü şöyledir:
- 200 gr krem peynir veya ev yapımı ekşi krema alın.
- sirke bir çorba kaşığı ekleyin, sonra çatalla çırpın
- tuz, karabiber, kıyılmış yeşillikleri atar ve tekrar karıştırın
- 1-2 diş sarımsak sıkın
- piquancy için birkaç damla limon suyu damlatabilirsiniz
Ortaya çıkan karışım düşük ısıya getirilmeli ve bir kaynamaya getirilmelidir. Sosu kaynamaya başladığında ve üstüne parlak sarı bir yağın geldiği görüldüğünde, plakadan çıkarılmalıdır. Elde edilen yağ süzülür, bundan sonra sosu çok yağlı değildir. Bitti!
Domates versiyonundaki sosları tercih ederseniz, aşağıdaki tarife göre yemek yapabilirsiniz. Bunu yapmak için ihtiyacınız olacak:
- domates salçası - 100 gr
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.
- sirke - 1 yemek kaşığı.
- sarımsak - 1 büyük diş eti
- tuz, biber
- Yeşiller (dereotu, yeşil soğan)
Domates salçasını yarım bardak kaynar suya dökün - karıştırın.
Bundan sonra, sirke ve ayçiçek yağı bir yemek kaşığı ekleyin, yine homojen bir kütleye karıştırıyoruz.
- Sıkılmış sarımsak, tuz, karabiber ekleyin
- En sonunda kesilmiş yeşillikleri atar ve karıştırırız
Sos çok lezzetli ve dolu.
Mantarlı fırında patates - iş zevkle birleştirmeye çalışanlar için harika bir seçenektir. Sonuçta, bu teknoloji ile, vitaminler ve eser elementler pratikte bırakmazlar. Ayrıca bu yemek, et yemekleri tabu olduğu için vejetaryenler ve pankreatitli hastalar için mükemmel bir seçim olacaktır. Netleştikçe - pahalı malzemeler gerekmiyor, çok fazla zaman almıyor, ama hepsi çok iştah açıcı oluyor. Kendinizi sağlık için hazırlayın!