Pirinç, sebze ve domates soslu dana eti
İhtiyacınız olan şey:
- 600 gr sığır eti bıçağı
- 1 bardak pirinç
- 1 sebze iliği
- 300 gr karnabahar
- 200 gram brokoli
- tuz, karabiber
Yemek sosu için:
- 600 gr domates
- 1 soğan
- 3 diş sarımsak
- avuç taze kekik ve fesleğen yaprağı
- 2 yemek kaşığı. l. zeytinyağı
- tuz, karabiber
Pişirme süresi: 1 saat 40 dakika. Porsiyon: 6
Ne yapmalı?
Eti kesin, mevsim tuz ve karabiber ile. SUPRA MCS-4501 multivarkı iç tankın içine koyun. Suyu maksimum işarete dökün ve cihazın içine yerleştirin. Kapağı kapatın, "Menü" düğmesine basın, "yavaş pişirme" yi seçin. Saati ayarlayın: 1 saat, "pişir / ısıt" düğmesine basın. Renk karnabahar ve brokoli çiçek salkımına ayırmak için. Kabak 5-6 cm uzunluğunda küpler halinde kesilir, 2 adet ölçüm bardağını suya dökün, sebzeleri yukarıdan tepsiye koyun. Steamer modunu seçmek için menü düğmesine basın. Set zamanı: 15 dk. Pirinci durulayın, bir depoya aktarın. 4 ölçü su bardağı ekleyin. Tankı cihazın içine yerleştirin. Kapağı kapatın ve 25 dakika pişirin. Domates üzerinde, çapraz şekilli kesikler yapın, 1 dakika boyunca koyun. kaynar suda, sonra buzlu su geçirin ve kabuğu. Domates hamuru, soyulmuş soğan, sarımsak ve yeşillikleri ince doğrayın. Soğan ve sarımsağı ılık yağda 4 dk. Domates, yeşillik, tuz ve karabiber ekleyin. Sos kalınlaşana kadar 10 dakika boyunca kapağın altında yahni. Eti pilav, sebze ve sos ile servis edin.
Incir ve camembert ile
Yemek için gerekenler:
- 6 taze incir meyve
- 300 g camembert
- 500 gram bitmiş puf böreği
- 1 yumurta
- 3 çorba kaşığı. l. sıvı bal
- Kekik 3 dal
- fırın tepsisini yağlamak için bitkisel yağ
Pişirme süresi: 40 dk.
Porsiyon: 6
Ne yapmalı?
Incir yıkayın ve ince dilimleyin. Camembert ince dilimler halinde kesin. Kekik durulayın, kuru, yaprakları saplarından ayırın. Hamur yaklaşık 30x40 cm ölçülerinde 2 adet dikdörtgene yuvarlanır.Yağlı bir fırın tepsisine bir dikdörtgen ve parşömenle kaplanmış bir parşömen yerleştirin. Peynir dilimleri üzerine serpiştirin, kenarları serbest bırakın, yaklaşık 1 cm .. Yumurta biraz çırpın, hamurun kenarlarını yağlayın. İkinci kat ile örtün. Kekin kenarlarını koruyun, kalan yumurtayı yüzeye uygulayın. Yukarıdan incir dilimlerini birbirinden ayıracak şekilde yerleştirmek. Kekik yaprakları serpin. Fırını önceden ısıtılmış bir fırında 20 dakika 200 ° C'ye koyun. Bir refrakter kaseye dökün, kaynar su ve ateşte bir tencereye koyun, kaynamaya getirmeyin. Bitmiş turtayı sıcak balla yağlayın. Sıcak servis yapın.
Elmalı pirinç keki
Yemek için gerekenler:
- 3 büyük elma
- 1 bardak pirinç arborio
- 1 litre süt
- 2 yumurta
- 200 g şeker
- 80 gr tereyağı
- öğütülmüş limon kabuğu 1
- çimdik tarçın
Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika.
Porsiyon: 6-8
Ne yapmalı?
Elmaları kesin, yarısını kesin, çekirdeği çıkarın. Yarımları şekerin yarısına serpilmiş, yağlanmış bir pişirme kabına koyun. Formu 20 dakika boyunca 200 dakika önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Elmaları fırından çıkarın ve sıcaklığı 120 ° C'ye indirin. Sütü lezzetle ve geriye kalan şekerle kaynatın. Fotoğrafı ekle. 20 dakika pişirin. Soğumaya bırakın, sonra yumurta sürün, tarçın ekleyin. Elmaları üzerine pirinci forma koyun. Fırına 20 dakika koy.
Kurutulmuş armut ile tatlı topları
Yemek için gerekenler:
Test için:
- 1,5 bardak un
- 0.5 fincan mısır nişastası
- tutam tuz
- 1 çay kaşığı. kabartma tozu
- 150 g şeker
- 75 gr tereyağı
- 0.5 fincan susam tohumu
- kızartma için bitkisel yağ
Doldurma için:
- 300 gr kuru armut
- 1 bardak kırmızı kuru şarap
Ne yapmalı?
Doldurmayı hazırla. Armutlar küçük parçalar halinde kesilmiş, bir kaseye katlanmış ve şarap dökülmüştür. Gece için ılık bir yerde bırakın. Ertesi gün, armut karıştırıcısını infüzyonla birlikte kalın bir ezme haline getirin. Buzdolabına koy. Nişasta unu, nişasta, tuz ve kabartma tozu ile bir kaseye koyun. Şeker ve doğranmış soğutulmuş tereyağı ekleyin. Kırıntıların durumunu karıştırın. 2 su bardağı kaynatın. Kaynar suyu un karışımına dökün. Yumuşak elastik hamur yoğurun. Kapak ve 10 dakika bekletin. Hamuru 2 cm çapında bir turnike haline getirin, 4 cm uzunluğunda parçalara ayırın Her parçayı 0.5 santimetrelik bir keki içine koyun.Her düz keki 1 çorba kaşığı ortasına yerleştirin. l. dolgu. Kenarın ortasına sıkın, sıkışmış. Aşırı hamuru kesmek ve elleri yavaşça topu döndürmek. Bir kasede, susam tohumu dökün, sonuçta oluşan topları onlara yuvarlayın. Büyük bir tencerede, ısı bitkisel yağı. Topları küçük porsiyonlara batırın. Her servis için 5 dakika pişirin. Hazır yağlar fazla yağları emmek için kağıt havlulara yayılır. Sıcak veya tamamen soğutulmuş servis yapın.
Hazırlık süresi: 8 saat
Pişirme süresi: 55 dk.
Miktar: 12 adet
Kayısı ile Tiramisu
Yemek için gerekenler:
- 8 kayısı
- 250 g mascarpone
- 12 adet kurabiye "Hanımın parmakları" (savoyardi)
- 3 yumurta
- 1 bardak şeker
- 2 yemek kaşığı. l. likör "Amaretto"
- 2 yemek kaşığı. l. kakao tozu
- tutam tuz
Hazırlama süresi: 45 dakika.
Porsiyon: 8
Ne yapmalı?
Kayısı yıkayın, ikiye bölün, kemikleri çıkarın. 100 g şeker ile 250 ml su kaynatın, kayısı ekleyin. Düşük ısıda pişirin, arada sırada 15 dakika pişirin. Isıdan çıkarın, tamamen soğumaya bırakın. Proteinlerden ayrı yumurta sarısı. Yumurta sarısını 80 gram şekerle iyice ezin. Mascarpone ekleyin, karıştırın ve soğutun. Beyazları bir tavada bir tutam tuz ile kırın. Kalan şekeri dökün ve ağırlık yoğunlaşıncaya ve parlaklaşana kadar çırpın. 1 yemek kaşığı ekleyin. l. Protein kütlesini sarısı karıştırın, karıştırın. Daha sonra tüm protein kütlesini yumurta sarısı karışımına koyun, hafifçe bir spatula ile karıştırın ve buzdolabına koyun. Kayısı 100 ml şurup geniş bir kaseye dökün, likör ekleyin, karıştırın. Kurabiyeleri bir kaseye koy, ıslanmasına izin ver. Çerezleri 2 sıra halinde dikdörtgen bir tabağa koyun. Üzerine kayısı düzenleyin, üzerlerine pişmiş krema koyun. Yüzeyi hizalayın. Buzdolabına 3 saat koy. Servis yapmadan önce kakao serpin.