- Genç patates - 8 adet (küçük boy)
- Sarımsak - 2-3 diş
- Domates - 2 adet
- Ekşi krema - 2 bileşen. kaşık
- Tuz, karabiber, kırmızı biber, fesleğen - - Tadına
- Sert peynir - 50 gram
- Bitkisel yağ - - Tatmak
Yaklaşık olarak aynı boyuttaki patatesler üniforma içinde kaynatılmalıdır. Yaklaşık 20 dakika pişirin. Daha sonra hafifçe soğutulmalı, avuç içinde kesilmeli, soyulmuş ve bir kaşık çekirdeği ile dışarı çekilmelidir. Sonra doldurmayı hazırlıyoruz. Ezmek için patateslerin bir kısmını kesin. Patates püresi için doğranmış fesleğen, dilimlenmiş domatesleri ciltsiz, ekşi krema, sarımsakları da ekleyerek sıkın. Bütün karışımlar iyi. Doldurma ve biberi kızartın. Sonra peynirleri rendeleyin. Ortaya çıkan peynirin yarısı doldurmaya ve tekrar tüm iyi karışıma eklenir. Patateslerin yarısını doldurun ve düz, yağlı bir formda koyun. Bir dolgu patates ile patates serpin ve önceden ısıtılmış fırına 160 derece gönderin. Altın rengi kadar pişirin.
Porsiyon: 23-4