- Tavuk - 1 adet
- Buğday Unu - 1 Sanat. bir kaşık dolusu
- Zeytinyağı - 2 adet. kaşık
- Tereyağı - 1 tatlı kaşığı
- Konyak - 4 Sanat. kaşık
- Et suyu tavuk - 300 mililitre
- Kuşkonmaz - 12 adet
- Ekşi krema yağ - 4 adet. kaşık
- Tarhun taze - 1 st. bir kaşık dolusu
- Tuzlu yiyecek - - Tadına
- Taze çekilmiş biber - - Tadına
- Soğancık soğan - 4 adet
Tabii ki, malzemelerin hazırlanmasına başlıyoruz. Tavuğu yıkayacağız ve bitireceğiz. Kuşkonmaz temizlenmeli ve yaklaşık 2-3 cm uzunluğunda parçalar halinde kesilmeli, tarhun yeşili ezilecek, soğan iyice doğranacaktır. Eh, devam edebilirsiniz! Un, tuz ve karabiberdeki tavuk ekmeği parçaları, sonra da ısıtılmış krema ve zeytinyağında gevrek olana kadar kızartın. Kabuk göründüğünde - ince kıyılmış soğan ekleyin ve soğan yumuşak olana kadar 2-3 dakika daha kızartın. Şimdi - tarifin anahtar kısmı. Konyak tavaya döküyoruz ve hemen tutuşturuyoruz (evet, her zamanki maçla bile). Bu flambeirovanie. Konyak yandığında - bu maddeyi et suyu ile doldurun, bir kapakla kapatın ve kaynatın. Nasıl kaynatılır - kapağı çıkarın, kuşkonmaz ekleyin ve daha fazla söndürün. Tavuk hazırlandıktan 3-4 dakika önce, tavaya ekşi krema ve ezilmiş tarhun ekliyoruz. Karıştırın, bir kapakla kapatın ve 3-4 dakika daha orta ateşte pişirin. En sevdiğiniz garnitür ile tavuk flambé sunuyoruz. Biz tadı, hayran ve yemin ederim ki bu yemek daha sık pişireceğiz :) Afiyet olsun, canavarı ve hanımefendi!
Porsiyon: 5-6