- Yapıştır - 400 Gram
- Kuşkonmaz - 500 gram
- Pırasa - 1 adet (beyaz kısım)
- Ham - 50 gram
- Zeytinyağı - 1 st. bir kaşık dolusu
- Domates salçası - 1 st. bir kaşık dolusu
- Krem - 200 gram
- Bir demet taze maydanoz - 1/2 adet
- Parmesan peyniri - 50 gram
Makarna, al dente durumuna talimatlara göre pişirilir. Makarna demlenirken, soğanı ve pastırmayı küçük küpler halinde doğrayın. Kuşkonmaz yıkanır, sürgünün tabanı temizlenir ve 2 cm'lik küçük parçalar halinde çapraz olarak kesilir.Yüksek kalın duvarlı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğan ve domuz pastırmasını kızartın. Ardından kuşkonmazın alt sürgünlerini ekleyin. Her şeyi iyice karıştırıyoruz. Kremayı ve domates salçasını karıştırın. Ardından, bu karışımı bir tavaya dökün, her şeyi karıştırın ve orta ateşte 5 dakika bekletin. Bu süre boyunca sıvı kaynatılmalıdır. Sonra kuşkonmaz üst sürgünleri ekleyin ve yaklaşık 4 dakika güveç. Tavada pişmiş makarnaları fırlatıyoruz. Tuz ve karabiber gerekiyorsa. Yaklaşık 2 dakika kısık ateşte ısıtın. Kuşkonmaz ile makarna servis edilirken, doğranmış maydanoz ve rendelenmiş Parmesan peyniri ile serpin. Afiyet olsun!
Porsiyon: 4