- Süt - 100 Mililitre
- Maya - 10 gram (canlı maya)
- Yumurta - 1 adet
- Şeker - 2 Sanat. kaşık
- Tuz - 1 tatlı kaşığı
- Tereyağı - 70 gram
- Un - 370 Gram
- Somon filetosu veya somon filetosu - 600 gram (dolgu)
- Mozzarella peyniri - 120 gram (dolgu)
- Kırmızı dolmalık biber - 1 Adet (doldurma)
- Domates - 1 Adet (doldurma)
- Tuz, karabiber, maydanoz - Tadına (doldurma)
1. Hamur yapmak için sütü biraz ısıtmalı ve mayayı sulandırmalısınız. Opar yükselene kadar bekleyin. Testin diğer tüm bileşenlerini ekleyin - şeker, tuz, yumurta. İyice karıştırın. Tereyağı boşaltın ve hamur içine koyun. Unu ekleyin ve yumuşak ve elastik hamurları yoğurun. Hamuru peçete ile kaplayın ve üç saat buzdolabına koyun. Hamur yükseldiğinde, hamurları buzdolabından alın ve bir saat bekletin. 2. Yıkama ve kuruması için balık hamuru. Fileto iki bölüme ayrılmıştır. Bir biraz daha ihtiyacı var. Filetoun büyük kısmını 2,5 cm kalınlığında şeritler halinde kesin, hamur çok ince olmayan, hamurun kenarından 0,5 cm'ye kadar olan bir tabakaya yuvarlanır, santimetreden 3.5'e kadar geri çekilmeli ve bir çemberdeki balık şeritleri döşenmelidir. 3. Balığı bir hamurla kaplayın ve rulo yapmak için sıkıca sıkın. 4. Şimdi bu silindiri dört santimetre parçalara ayırın. Her bir balık parçasını yukarı doğru çevirin. 5. Hala balık var. Güzelce kes. Domates ve biber dilimler halinde kesilir. Peynir dilimler halinde dilimleyin. Turtanın ortasına, balıkları koyun, domatesleri ve peynirleri toplayın ve peynir dilimleri ile kaplayın. Kek yaklaşık 30 dakika 180 derecelik bir sıcaklıkta pişirilir.
Porsiyon: 8-9