- Biber tatlı sarı - 1 adet
- Biber tatlı yeşil - 1 Adet
- Buğday unu - 175 gram
- Tuzlu deniz - 1/2 çay kaşığı
- Süt - 150 Mililitre
- Sarımsak - 2 Diş
- Mozzarella - 100 Gram
- Biber tatlı kırmızı - 1 Adet
- Zeytinyağı - 40 mililitre
- Tereyağı - 75 gram
- Çukursuz Zeytin - 40 Gram
- Tavuk yumurtası - 2 adet
- Fesleğen taze yeşil - 20 gram
Biber önce pişirmeli. Bunu yapmak için, her bir biberi ikiye bölerek tohum ve zarları çıkarınız. Yarımları fırın tepsisine koyup zeytinyağını serpiyoruz. 10-15 dakika biber pişirdik. Bu süre zarfında, biberin derisi hafifçe şişer ve çatlar. Tuz ve tereyağı ile unlayın, bir karıştırıcı ile ince kırıntı haline getirin. Daha sonra zeytinleri karışıma ekleyin, bir kez daha her şeyi kırıntıların kıvamına kadar ezin. Yarım bardak buzlu su ekleyin ve hamur yoğurun. Hamurdan, buzdolabında yarım saat kaldıracağımız bir top oluştururuz. Yarım saat sonra, hamur ince bir tabaka halinde yuvarlanır ve kavurma tabağına dağıtılır. Hamuru çatalla enjekte ediyoruz. Hamur soyulmuş soyulmuş dilimleri üzerinde yatıyoruz. Şimdi dökme yapalım. Bunu yapmak için, hafifçe sütü ve sarımsaklı yumurtaları dövün, büyük doğranmış fesleğen yapraklarını elde edilen kütleye ekleyin. Sonuçta ortaya çıkan kütle, biberlerimizi döktü. Son olarak, kekin çevresine birkaç küçük mozzarella topu yaydık. Pastayı 180 derecelik fırında önceden ısıtılmış ve 25-30 dakika pişiriyoruz. Bitmiş pasta biraz soğutulur, kesilir ve servis edilir. Tadını çıkarın!
Porsiyon: 8