- Tereyağı - 60 gram
- zeytinyağı - 2 adet. kaşık
- fesleğen yaprağı demet - 1 adet
- bir demet maydanoz - 1 adet (fesleğen 1/3)
- sarımsak - 2 diş
- yeşil soğan - 1 adet
- tuz - 2 tutam
- biber - 1 tutam
- ciabatta veya Fransız ekmeği ekmek - 1 adet
- Parmesan peyniri - 1 adet 1 bardak
1. Tereyağı, zeytinyağı, fesleğen, maydanoz, sarımsak ve soğanları bir mutfak robotunun bir kasesine yerleştirin. Üniform bir kıvam elde edilene kadar tüm malzemeleri iyice karıştırın. Tuz ve karabiber ile mevsim. 2. Ekmeği ikiye bölün ve hazırlanan iki fesleğen yağı ile iki yarısı yağlayın. 3. Yarımları birlikte katlayın ve alüminyum folyoya sarın. Fırında 10 dakika boyunca 200 derecede pişirin. 4. Ekmeği fırından alın, yarımları bölün ve her rendelenmiş Parmesan peyniri serpin. Yarımları fırına geri döndürün, ateşi 260 derece artırın ve peynir tamamen eriyene kadar ekmeği pişirin, ekmeğin yarısı altın rengine dönmeyecek. 5. Ekmeği dilimler halinde kesin ve ılık servis yapın.
Porsiyon: 6