Pasta "Ayçiçeği"

Pasta "Ayçiçeği" Bir mayalı hamur "soğuk" hazırlıktan yapılan bu kek, şekli ve tadı orijinaldir. Portakal ve tarçın aroması, orta dolgulu tohumlar ile bir kozinaka tadı, ince kırılgan kabuklu yumuşak hamur, mayaların tüm sevgililerini kesinlikle fethedecektir. Bu pasta, şenlikli bir masa ve ailenin ya da misafirlerin eşliğinde bir çay partisi için mükemmel bir ikram olacaktır. Malzemenin bu miktarındaki hamur kısımları, yaklaşık 40 cm çapında büyük bir turta için yeterlidir. Testin çeyreği, çörekler veya küçük kekler üzerinde kalabilir.

Pasta "Ayçiçeği" Bir mayalı hamur "soğuk" hazırlıktan yapılan bu kek, şekli ve tadı orijinaldir. Portakal ve tarçın aroması, orta dolgulu tohumlar ile bir kozinaka tadı, ince kırılgan kabuklu yumuşak hamur, mayaların tüm sevgililerini kesinlikle fethedecektir. Bu pasta, şenlikli bir masa ve ailenin ya da misafirlerin eşliğinde bir çay partisi için mükemmel bir ikram olacaktır. Malzemenin bu miktarındaki hamur kısımları, yaklaşık 40 cm çapında büyük bir turta için yeterlidir. Testin çeyreği, çörekler veya küçük kekler üzerinde kalabilir.

maddeler:

• Süt 1 yemek kaşığı.
• Tereyağı 200 g
• Yumurta tavuğu 2 adet.
• Şeker 0.5 yemek kaşığı.
• Tuz 0,5 çay kaşığı.
• Buğday unu 5 çorba kaşığı.
• Maya, kuru 11 gr
• Şeker 0.5 yemek kaşığı.
• Turuncu 2 adet.
• Tarçın tozu 2 çay kaşığı.
• Ayçiçeği tohumları soyulmuş 60 gr
• Şeker 0.5 yemek kaşığı.
• Bal 2 yemek kaşığı. l.
• Krem 70 ml
• Tereyağı 50 g
• Çikolata siyahı 5 gr
• Yumurta tavuğu 1 adet.

talimatlar

• Adım 1 Bir turta yapmak için, bir "soğuk" hazırlık hamuru, bir kabuğu ve suyu, şeker, tarçın, soyulmuş ayçiçeği çekirdeği, bal, krema, tereyağı için portakallara ihtiyacımız var.
• Adım 2 Hamurun 30 dakika ısınmasına izin verin, bu sırada dolguları hazırlayın. Portakallar sıcak su ile iyi, ondan sonra kabukları çok ince bir rende ile çıkarırız, böylece bir lapa kıvamı vardır.
• Adım 3 Bir portakal suyunu sıkın, 1.5 yemek kaşığı şeker ve lezzet ekleyin, karıştırın.
• Adım 4 Soyulmuş tohumları, bal, krema, şekeri tavaya koyun, kaynama noktasına getirin, ısıyı azaltın ve şekerin rengini değiştirmeye başlamadığından emin olarak 5 dakika daha kaynatın. Karamelizasyona gerek yoktur, çünkü karışım pişirme sırasında sıcaklıktan etkilenecektir.
• Adım 5 Sıcak hamur 8 eşit parçaya bölünmüştür.
• Adım 6 Her parçayı olabildiğince ince (2 mm'ye kadar). Bir tabak kullanarak bir daire kesin. Plakanın çapı, tablanın genişliğinden 2 kat daha küçük olmalıdır. 20 cm çapında bir tabak var. Hamur topaklarını topluyoruz, ihtiyaç olacaklar.
• Adım 7 Rulo keki iki tabakalı kâğıt tabakasıyla bir fırın tepsisine koyun. Çevreyi turuncu kütle ile yağlayın, şeker ve tarçın serpin. Aynı testi iki parça ile yapıyoruz.
• Adım 8 Dördüncü daireyi önceki üç ile örtün. Kenarlara ulaşmayan çapraz şekilli kesikler yapıyoruz, böylece sekiz tane üçgen elde ediyoruz.
• Adım 9 Her üçgeni tüm katmanları dışa doğru bükün, bir halka yaprak alın.
• Adım 10 Kalan dört parça hamur ayrı bir plaka üzerinde aynı şekilde hazırlanır.
• Adım 11 Üstteki "yaprakları" alt olanlar arasında yer alacak şekilde, dört tabakanın ikinci kısmını fırın tabakasındaki halkanın merkezine doğru hareket ettirin. En üstteki kağıdın parçalarını çıkarırız, çünkü tatlı bir dolgu ile lekelenmesi muhtemeldir.
• Adım 12 Kırpma çemberinden gelen hamur parçalarını boş pasta merkezinden biraz daha büyük bir daireye kesin. Çemberi merkeze koyup kenarları "yaprakları" na kaldıracağız. Ortayı bir tohum kütlesiyle doldurun.
• Adım 13 Pastayı yumurta ile yağlayın ve fırında 20-30 dakika 180 ° C'de pişirin. Hazırlık ahşap bir şiş ile test edilir. Olgun ayçekirdeğin rengini vermek için sıcak pastanın ortasına doğranmış çikolata parçacıkları serpin.