Yemeklerin faydası nerede?
Her zamanki meyve ve sebzelerinizin potansiyelini kullanın, yenilerini öğrenin, onları farklı yemeklere dikkatlice ekleyin, vücudun tepkisini dinleyin. Kendi mutfak başyapıtlarınızı icat edin. Mutfaktaki Kudesnichay kolay ve kolaydır. Ve ana malzemelerin sebze alması gerektiği gibi - (meyveler ve meyveler ile birlikte) diyetinizde günde en az 600-700 olmalıdır. Gelecekte bebeğinizdeki bir alerjiyi kışkırtacak portakallarda C vitamini var mıdır? Yanılıyorsun! Bulgar biberi, patates, kivi, salata ve elmalı. Kırmızı havuç - provitamin A'nın bir deposu. Önemli bir sır açacağız: yararlı maddeler yağsız asimile edilemez: bitkisel yağ veya ekşi krema kaşığı. Sadece tatlı bir sebzeyi çiğneymek ister misin? Kendinizi bu keyfi reddetmeyin, ama yine de düzenli olarak salata ve lezzetli tatlılar yapmak. Yeşil bezelye (ve diğer fasulye) - B6 vitamini ve folik asit içeriği, bu nedenle çocuğun sinir sisteminin gelişimi için gerekli olan şampiyon. Kış ve yaz aylarında vazgeçilmez yeşil salatalar. Çok sayıda B grubu, potasyum ve magnezyum içerirler. Onlar çok farklı! Acılı ve biberli, acı ve tatlı, yumuşak ve gevrek ... Ve yılın herhangi bir zamanında - popülerliğin zirvesinde. Yaz aylarında genç sebze ve meyveler olacak. Ve şimdi yemekler taze, taze yeşillikler ve sulu yaprakları sağlıklı, kokulu ve parlak hale getirecek. Ancak, yerel olarak üretilen ürünleri satın alın: seralarımızda yetişir, daha az zararlı maddeler içerir, çünkü onu teslim etmek ve depolamak uzun zaman alır.
Yiyecek için gereksiz kayıp olmadan
Bir muz, bir avokado, mango bir buzdolabında saklanmaması gerektiğini biliyor muydunuz? Bu aşırılık nedeniyle, sadece görünüşü değil, aynı zamanda yararlı maddeleri de kaybederler. Çok fazla sır var. Patates, havuç, pancarlar serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır. Yalıtımlı balkonda özel sıkı kapalı bir kutu varsa. Tamamen meyveler, bitkilerin solmuş kısımları sebze ve meyvelerin hızlı yaşlanmasını provoke eden bitki hormonu etileni yayar. Çoğunlukla, meyve ve sebzeleri ayırın ve olabildiğince çabuk bozulmadan kurtulun. Etilen aktif olarak elma tarafından atılır, bu nedenle diğer tüm stoklardan ayrı olarak depolanmalıdır. Ama kesinlikle iyi havalandırılmış bir odada (paketlenmiş veya sıkıca kapatılmışsa, o zaman tüm meyveleri bir kerede kaybetme riskiyle karşı karşıya kalırsınız). Etilen lahana (beyaz, renkli, Brüksel), brokoli, kivi, mangoya son derece hassastır. Etkilerini ve domates, salatalık, armut, muz, nektarin, avokado gibi. Soğan, patates, kırmızı biber ve yapraklı sebzeler de korkuyor. Yıkadıktan ve kuruduktan sonra tüm sebze ve meyveleri ayrı ayrı paketlemeye çalışın. Yeşil salata soğuğa dayanamaz. Buzdolabına atıyorsanız, yapraklarda "yanma" görülür. Dondurulmuş salata ıslanacak, siyah olacak. İçinde neredeyse hiç vitamin bulunmayacak. Pişman olmadan atmak! Meyveleri koyu lekeler ile satın almayın: bunların hepsinde olduğundan daha az yararlı element vardır. Ancak hasatın ideal güzelliğinden etkilenmeyin. Doğallığa odaklan!
Gıda Bağlama Sanatı
Özellikle iyi sebze ve protein ürünleri ile bir salata - et, balık, yumurta vardır. Besleyici, faydalı ve birleştirmek için neredeyse sınırsız olanaklar sunar, bu da en zorlu tadı için yemekler yaratmanıza izin verir. Bu yaklaşımla, vitaminle ilgili problemler kesinlikle olmayacaktır!
Parmesan ile Romaine
Kompozisyon (4 porsiyon için): 4 yumurta, romaine marul demet, 1 çorba kaşığı. bir kaşık zeytinyağı, 100 g Parmesan peyniri.
hazırlanması:
Her bir marul yaprağı akan suyun altında yıkanır ve kurumaya bırakılır. Vitaminleri korumak için parçalara ayırmak daha iyidir. Büyük dilimlerle, sert haşlanmış yumurta doğrayın. Plakada tüm katmanları ortaya koyun: ilk marul, daha sonra yumurtalar ve parmesan pullarının üstünde. Sonunda, her şey dökülmüş ve sızma zeytinyağı marjları.
Kuru kayısı ile pancar
2 küçük genç pancar, 10 adet. Kuru kayısı, 1 çorba kaşığı. bir kaşık şeker, 1 dekar. Bir kaşık tereyağı, süzme peynir, ekşi krema veya krema.
hazırlanması:
Bir üniformalı iyi yıkanmış pancar. Kuru kayısıları kurutup küçük ince şeritler halinde kesin. Tereyağı bir tavada ısıtın ve tavada şekerleyin. Çözünürken küçük pancar dilimleri ve kuru kayısılar hazırlayın. Şekerin karamel kütlesine dönüşmeye başladığını fark ettim. Ateşi söndürün. Süzme peynirini, ekşi krema veya krema ekleyin.
Elma ve peynirli salata
200 gr peynir, 1 elma, salata sosu, 50 gr ceviz, 1 çorba kaşığı. ekşi krema kaşığı.
hazırlanması:
Peynir ve büyük bir rende üzerine portakal, marul yaprakları. Her şeyi iyice karıştırın ve ezilmiş ceviz ekleyin. Bir salata kasesine serpin ve servis yapmadan önce ekşi krema ile mevsim.
Etli Salatalar
Tavuk, dana eti, dana eti, hindi, tavşan - zengin bir seçiminiz var. Yeşiller, sebzeler ve hatta meyveler, etin tadını gölgelemeye yardımcı olacak ve sonsuz çeşitliliğin elde edilmesini sağlayacaktır.
Türkiye ile
150 gram haşlanmış hindi, 1 salatalık, 1 havuç, 1 çorba kaşığı. kaşık zeytinyağı, limon suyu, soya sosu, yer fıstığı, 1 tatlı kaşığı şeker, 1/2 biber, 1 diş sarımsak. Soya sosu şekerle ve bir tavada 2 - 3 dakika pişirilir. Soğumaya bırakın, sarımsak, biber, meyve suyu, tereyağı ve çırpma ekleyin. Sebzeler ve etler şeritler halinde kesilir, soslu tarlalar, yeşillik ve fındıkla serpin.
"Otlarda bir jambon"
1 adet tavuk fileto, 1 adet avokado, 1 adet salata, 2 adet yumurta sarısı, 3 tatlı kaşığı zeytinyağı, 1 adet limon suyu.
hazırlanması:
Suyu veya yavru fileto. Sarısı çırpma, bir damla yağ ilave ederek, limon suyunu dökün. Marul yaprakları ellerinizi parçalar halinde durulayın, bir kasenin içine koyun, yarısını sosu, karıştırın. Tavuk kesilmiş ve küçük avokado dilimleri ile birlikte salataya eklenir. Kalan tüm sos dökün, karıştırın. Bir salata kasesine servis yapın.
Tayland
1 adet tavuk fileto, 1 greyfurt, 2 çay kaşığı soya sosu, 1 tatlı kaşığı susam yağı, yarım limon, yarım kırmızı ve yeşil biber, 2 adet nane ve kişniş, 1 tatlı su. kaşık bitkisel yağ.
Gıda ürününün hazırlanması:
Broth filetosu ve küçük parçalar halinde kesilmiş. Greyfurt temiz, filmleri serbest bıraktığınızdan emin olun, parçalara ayırın. Nane yaprakları, kişniş ve doğranmış biber ekleyin. Limon suyu, soya sosu, susam ve bitkisel yağ, bu karışımla karıştırın, tuzlayın ve mevsim.
«Sebze çelenk»
Az yağlı balık, 1 çorba kaşığı küçük bir parça. yeşil bezelye kaşığı, bir patates, havuç, küçük pancar, 1 tatlı kaşığı limon suyu, 1 dekar. kaşık bitkisel yağ, tuz.
Gıda ürününün hazırlanması:
Farklı tencerelerde balık ve sebze kaynatın. Balık hariç her şeyi küçük küpler halinde kesin. Her kıyılmış sebze mevsiminde yağ ve limon suyu serpin. Yemeğin üzerine bir parça haşlanmış balık koyun ve sebzelerin parçalarını gezdirin.
Sebzeli kalamardan
2 küçük kalamar, 1 salatalık turşusu, 1 patates, 1 havuç, 1 çorba kaşığı. zeytinyağı kaşığı tuz. Havuç ve patates tekdüze. Havayı soğutun, küçük parçalar halinde kesin. Benzer şekilde, tuzlu salatalık öğütmek. Karkas kalamar pişirilene kadar kaynatın ve şeritler halinde kesin. Tüm malzemeleri güzel bir salata kasesine karıştırın. Bir kaşık zeytinyağlı mevsim, hafifçe dökülür.
Biber ve ringadan
2 biber: kırmızı ve sarı, 1 ringa balığı filetosu, 1 çorba kaşığı. zeytinyağı kaşığı tuz. Fırında veya ızgarada biber pişirin. Cildi çıkarın. Sapları ve tohumları çıkarın, şeritler halinde kesin. Ringa - küçük parçalar halinde. Biber bir tabağa koyun, zeytinyağını serpin ve balığın üstüne koyun.