- Süt - 250 Mililitre
- Yağ - 50 Gram
- Bal - 30 gram
- Sıcak su - 250 mililitre
- Maya - 7 gram
- Mısır unu - 60 gram
- Un - 1,3 Kilogram (buğdayı kullanabilirsiniz)
- Tuz - 1 tatlı kaşığı
Bal, tereyağı ve süt ile birlikte başlarız. Karışım köpürmeye başladığında kenara koyun ve soğumaya bırakın. Folyoyu fırın tepsisine yerleştirin ve mısır unu serpin. Pişirdiğimizden beri yağ kullanmıyoruz, mısır unu için üzülmeyin. Bir kasede maya suyunda çözün. Süt, bal ve tereyağı karışımı ekleyin. İyice karıştırın. Unun yarısını karışıma dökün. Iyice karıştırın, topakları kırın. Tuzu ekleyiniz. Daha sonra kalan unu ve malzemelerin kalanını ekleyin. İyice karıştırın. Ellerinizi engellemek daha iyidir. Temiz, un-yastıklı bir yüzeye yerleştirin ve hamur üzerine biraz un serpin. Hamuru ellerinizle yoğurun (3-5 dakika) ve 5 dakika bekletin ve hamuru dinlendirin. Hamuru, yaklaşık 0.5 cm kalınlığında açın, bir küf veya bir kavanoz kullanarak kupaları hamurdan kesin. Onları bir fırın tepsisine koyun ve kuru bir havluyla örtün. Genellikle gece için ayrılırlar, bu onları kahvaltıda yapar. İkide arttıklarında beklemek yeterlidir. Genellikle hepsi çevresel koşullara bağlıdır. Havlusu çıkarın ve kızartma için tava hazırlayın. Kızartma tavasının yüzeyini mısır unu ile serpin ve pişirin. Her tarafa kahverengene kadar sürün (yaklaşık 7 dakika). Sonra soğumasını bekleyiniz (ızgarada). Topuzları zemine ayırın ve buzdolabında soğumaya bırakın (dondurucuda bile yapabilirsiniz). Çörekler soğuduktan sonra doldurulabilir. Doldurulması gereken şey hayal gücünüze bağlıdır. Afiyet olsun.
Porsiyon: 20