Mantarlı İnci Arpa Armut sosu, haşlanmış pearl arpadan yapılmış bir yemektir. Bu tür tahıl proteinleri, nişasta, B vitaminleri, A vitamini, E, D, demir, kalsiyum, bakır, iyot, fosfor ve büyük miktarda lizin içerir. Birçok şey inci püresini hafife alıyor, ama gördüğünüz gibi çok faydalı! Benim için, inci arpa tereyağı ile sade kadar iyi ve bu tarifte olduğu gibi ralic katkı maddeleri ile, kızarmış taze beyaz mantar, soğan, tatlı biber ve havuç ile tamamlanmaktadır. Yulaf lapası, çeşitli lezzet paleti ile doyurucu, kokulu!
maddeler:- Kabuğu çıkarılmış tane arpa 5.5 çorba kaşığı. l.
- Soğan 1 adet.
- Biber tatlı 1 adet.
- Havuç 1 adet.
- Mantarlar beyaz 180 gr
- Tereyağı 40 g
- Zeytinyağı 3 çorba kaşığı. l.
- Tuz 1 çay kaşığı.
- Maydanoz taze 0,1 demet
- Adım 1 Porcini mantarı ve sebzeli yulaf lapası yapmak için inci arpa, taze cep, soğan, tatlı biber, havuç, tereyağı, tuz, taze maydanoz ve zeytinyağımız gerekir.
- Adım 2 İlk olarak, kaynatıldığında - tuzlu su ve inci arpanasını dökerken, ateşe bir su koyunuz. Hububat ve suyun yanı sıra pişirme süresi de paketin üzerindedir. Amacımız tamamen hazır bir ufalamak armut yulaf ezmesi elde etmektir! Bu arada, soğan ve havuçları, biber ve cepleri, kesilmiş sebzeleri ve mantarları (payetler ile havuç ve tatlı biber, mantarlı tabaklar ve küçük küpler halinde soğanları) temizleriz.
- Adım 3 az miktarda zeytinyağı ceps, biraz piştikten sonra bunları eklerken kızartın.
- Adım 4 Havuç, soğan, biber ekleyin.
- Adım 5 Stir, sebzeler hazır olana kadar kızartın.
- Adım 6 Kaynamış inci arpaları sebzeye dökürüz (eğer su varsa, kaynatın). Tereyağı ekleyin.
- Adım 7 Karıştırın, yavaş ateş edin ve kapağın altında yaklaşık 3 dakika kadar ısıtın, tekrar karıştırın ve masaya servis yapabilirsiniz, yeşil perthushki'yi süslediğinizden emin olun!