- Kuşkonmaz - 500 gram
- Yay - 1 adet
- Tereyağı - 20 gram
- Krem% 33 - 0.5 Bardak
- Limon suyu - 1 st. bir kaşık dolusu
- Suyu veya su - 2 Bardak
- Tuz - 0 tatlı kaşığı (tatmak için)
- Karabiber kara toprağı - 1-2 Pinch (tadamaya)
Soğanlar temizlenir ve küpler halinde kesilir. Çorba hazırlayacağımız bir tencerede tereyağını eritin ve soğanları 3-4 dakika hafifçe kızartın. Kuşkonmaz yemek. Kaba uçları kesin ve onları atın. Hazır çorbayı süslemek için birkaç üst kısım kesildi. Kuşkonmazı bir buçuk ila iki santimetre dilimler halinde kesin ve tavaya soğanla gönderin. Hemen tuz ve karabiberi kızartın ve 5 dakika kızartın, sonra tavaya suyu veya suyu ekleyin, kaynama noktasına getirin ve kapalı bir kapağın altında 20 dakika küçük bir ateşte kızartın. Kuşkonmaz yumuşatılmalıdır. Çorba demlenirken, kuşkonmazın erimiş tepelerini hazırlayın. Yaklaşık 3 dakika hafif tuzlu suda kızartın, sonra hemen buzlu suya dalın. Böylece renklerini koruyacaklar. Hazırlanmış çorbayı püre haline getirerek püre haline getiriyoruz. Limon suyu ve krema ekleyin. İyice karıştırın ve deneyin. Gerekirse, tuz ve karabiber ekleyin. Bir kaynamaya getirin ve plakadan çıkarın.
Porsiyon: 3-4