- Buğday unu - 375 Gram
- kuru maya. Oetker - 7 Gram
- şeker - 50 gram
- vanilya şekeri Oetker - 8 Gram
- tuz - 1 tutam
- süt - 200 mililitre
- yumuşak yağ veya margarin - 60 gram
- erik - 300 gram
- erik pavylo - 200 gram
- Öğütülmüş fındık - 100 gram
- vanilya aromalı pudra şekeri Oetker - 100 Gram
- limon suyu - 2 bileşen. kaşık
Hazırlık: erik yıkayın, kemikleri çıkarın, ince doğrayın. Pişirme kâğıdıyla tavaya koyun. Fırını 180 ° C'ye ısıtın. Hamur mayası: Unu maya ile bir bardakta iyice karıştırın. Diğer malzemeleri (şeker, vanilya şekeri, tuz, süt ve 50 gram yağ) ekleyin ve bir mikser ile minimum hızda, ardından en yüksek hızda yaklaşık 5 dakika karıştırın, pürüzsüz bir pürüzsüz hamur yoğurun. Hamur kapağını kapatın ve belirgin bir şekilde artıncaya kadar ılık bir yere bırakın. Hamuru unla serpiştirin, 24 cm'lik bir rulo yapın ve yaklaşık 2 cm'lik 12 dilim halinde kesin. Un serpilir yüzey üzerindeki her dilim bir daireye (yaklaşık 12 cm) yuvarlanır. Dolum: erik parçalarını reçel ve fındıkla karıştırın (70 gr.). Testin her dilimi üzerine 1 tabak kaşık dolgusu üzerine dağıtmak. Hamurun bir kenarını sütle, diğerini de yarıya kadar yağlayın. Kenarlardaki cepleri bir çatalla çekin. Erik ceplerini sütle yağlayın, kalan fındık parçalarına serpin ve bir fırın tepsisine koyun. Fırın tepsisini fırının alt üçte birine koyun. Pişirme süresi: yaklaşık 20 dakika Erik kağıtlarını fırın tepsisine mutfak ızgarasına aktarın. Sır: pudra şekeri eleyin ve kalınlaşana kadar limon suyu ile yoğurun. Eritin ve 10 gr karıştırın. yağ. Karışımı sıcak hamur işleri ile yağlayın ve soğumaya bırakın.
Porsiyon: 12-13