- Ricotta - 3/4 Bardak
- kalın krem - 1/3 bardak
- buğday unu - 1 bardak
- un - 1 bardak
- kabartma tozu - 1 st. bir kaşık dolusu
- şeker - 1/4 bardak
- tuz - 1/2 çay kaşığı
- soğutulmuş tereyağı - 6 st. kaşık
- ahududu - 1 bardak
1. Standı orta pozisyonda iken fırını 220 dereceye kadar ısıtın. Fırın tepsisini parşömen kağıdı veya silikon mat ile kaplayın. Büyük bir ölçüm kabında, ricotta ve kalın kremayı karıştırın. Bir mutfak robotunun bir kasesinde un, kabartma tozu, şeker ve tuzu birleştirir. Doğranmış tereyağı ekleyin ve tereyağı öğütülünceye kadar karıştırın ve karışım büyük kırıntıları andırmayacaktır. Ahududu ekleyin ve mutfak robotuna birkaç kez karıştırın. Kremalı karışımı ekleyin. 2. Hamur ıslanıncaya kadar karıştırın, ama aynı zamanda parçalanmayacaktır. Hamuru iş yüzeyine koyun ve bir top haline getirin. Hamuru birkaç kez yoğurun, sonra 17 cm ve kalınlığı yaklaşık 2,5 cm olan bir kareye yuvarlayın. 3. Hamuru 9 kareye kesin. Kekleri hazırlanmış bir fırın tepsisine koyun. Altın rengi olana kadar 16-20 dakika pişirin. Tortillaları ızgaraya koyun ve servis yapmadan önce 10 dakika soğumaya bırakın.
Porsiyon: 9