Avustralya tatlısı "Lamington", akşam yemeğini kutlamanın arifesinde mutfakta geçirmek istemeyen hostes için bir kurtarma. Narin gözenekli bisküvilerden elde edilen lezzetli kekler, çikolata-hindistancevizi sırla kaplı sıra dışı, ama çarpıcı lezzetli modern tatlılardır. Pişirmek bir zevktir: tanıdık ürünler ve anlaşılabilir bir şema mükemmel bir sonuç sağlayacaktır.
maddeler:
- Şeker - 250 gr
- Un 250 gr
- Yumurtalar - 8 adet.
- Tereyağı - 30 g
- Siyah çikolata - 300 gr
- Yağlı krema (en az% 33) - 150 g
- Hindistan cevizi cipsi
Hazırlama yöntemi:
- Bir tencerede tencerede yumurta şeker ile çırpma, daha sonra bir su banyosu üzerine yerleştirin (tava dibine su dökün ve su ona dokunmak için tencere koymak), orta ateş açın. Bir çırpma teli ile çalışmaya devam ederek, kütleyi kırk derece ısıtın (bir termometre ile sıcaklığı kontrol edin).
- Kâseyi ateşten çıkarın ve kütle kalın bir köpüğe dönüşene kadar mikser ile yaklaşık on dakika boyunca dövün ve üç kat artırın.
- Unu birkaç parçaya bölmek, küçük bir parça halinde yumurta kütlesine koyun, her seferinde bir spatula ile yavaşça karıştırın - hava dokusunu korumak için
- Tereyağı eritin ve unun ikinci veya üçüncü bölümünü hamurun içine dökün.
- Hamuru, parşömenle kaplanmış dikdörtgen veya kek formunda yerleştirin. Fırında pişirin, yaklaşık 20 - 30 dakika 190 - 200 derece ısıtın. Bir sünger kekin hazırlığı bir şiş veya çatalla kontrol edilmelidir. Bitmiş pastayı soğut ve küplere kes
- Sır için, kremi kaynatın ve bir parça çikolata ile bir kaba dökün, ardından pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
- Zar bisküvi, sıvı çikolatanın içine dönüşümlü olarak daldırılır ve daha sonra hindistancevizi talaşı içinde yuvarlanır. Sırın soğumasına izin verin ve masaya servis yapın. Hindistan cevizi cips yerine, lezzet, doğranmış fındık, kurutulmuş kızılcık, kuru üzüm veya kiraz dilimleri kullanabilirsiniz