- olgun hurma - 8 gözlük
- portakal suyu - 1,5 bardak
- şeker - 6 bardak
- brendi - tatmak
Trabzon hurması sadece hoş bir tada sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda çok miktarda yararlı madde içerir: sodyum, magnezyum, potasyum, demir, manganez ve kalsiyum. Persimmonun büyük miktarlarda glikoz, A, C, P, sükroz, iyot, magnezyum ve ayrıca antioksidanlar içerir. Pektin persimmon varlığı sayesinde sindirim sistemini olumlu etkiler. Hazırlanışı: Hurmaları bir buharlıya koyun ve yaklaşık 30 dakika yumuşayıncaya kadar pişirin. Bir elek aracılığıyla persimmonu silin ve elde edilen hamur miktarını ölçün. Her 2 litre kağıt hamuru için 0,3 litre portakal suyu ve 1,5 litre şeker ekleyin. Elde edilen karışımı bir tencereye dökün ve her 10 dakikada bir karıştırarak bir kapaksız 30 dakika kısık ateşte pişirin. Reçel kalınlaştığında, tava ateşten çıkarın. 1 litre reçel başına 1/4 bardak brendi hesaplarından brendi ekleyin. Bankalara reçel koyun, serin ve serin bir yere koyun.
Porsiyon: 4-5