- Somondan çorba - 1 Kilogram
- Patates - 3-4 adet
- Havuç - 2 adet
- Soğan - 2 adet
- Tereyağı - 20 gram
- Tuz - Tatmak
- Krem - 200 Mililitre
- Karabiber - Tadı
- Defne yaprağı - tatmak
1. Pişirilmiş ve yıkanmış çorba setini koyun ve 3 litre su dökün. Kaynatın ve tuz, karabiber, defne yaprağı ekleyin. Sıcaklığı azaltın ve yaklaşık 25 dakika pişirin. Köpüğün şeffaf olmasını sağlamak için köpüğü sürekli olarak çıkarmayı unutmayın. Balık piştiğinde, et suyunu çekip suyu boşaltın. 2. Sebzeleri hazırlayın: yıkayın ve temizleyin. Patatesleri küçük küpler halinde kesin. Soğanlar ve havuçlar, patateslerden daha küçük boyutlu küpler halinde kesilir. Et suyu tekrar kaynatın ve patates küplerini oraya koyun. Bir tavada tereyağını kızartın ve soğan ve havuçları kızartın. 3. Patatesler pişirildiğinde, yaklaşık 15 dakika sürer, sebze kızartmasını ekleyin. 4. Çorba seti zaten soğuduk. Sökün ve etleri kemiklerden küçük parçalar halinde ayırın. Hazır sebze ile çorba, somon ve kuru otlar et koyun. Kremayı çorbanın içine dökün ve kaynatın. Tavayı hemen ateşten çıkarın ve demlemek için 15-20 dakika bekleyin.
Porsiyon: 6