- Tavuk göğsü - 2 adet
- Nohut - 200 Gram
- Soğan - 1/2 adet
- Havuç - 1 adet
- Kereviz sapı - 1 adet
- Kabak - 1/2 adet
- Tatlı biber - 1 adet
- Kuskus - 1 Bardak
- Broth - 1 Bardak
- Tuz, karabiber - - Tadına
- Fas baharatları - Tatmak için (kimyon, kişniş, nane, tarçın, sarımsak)
Tavuk fileto ve küçük parçalar halinde kesin. Nohutlar önce birkaç saat bekletilir ve sonra 1 saat kaynar suda pişirilir. Sebzeleri temizle ve yıka. Birkaç dakika için soğanları bir tavada kızartın, ardından tavuk parçalarını ekleyin. Tavuk beyaza dönene kadar 3-4 dakika kızartın. Sonra tavaya ince kıyılmış kereviz ve havuç ekleyin. Bir kapakla kapatın ve 10 dakika boyunca orta ateşte pişirin. Sonra doğranmış biber ve kabakları bir tavaya koyarız. Birkaç dakika daha pişeriz. Pişirildiği küçük bir su ile pişirilen nohut kadar haşlanmış tavaya ekleyin. Aynı aşamada, tuz, karabiber ve tüm baharatları ekleyin. Isıdan çıkardığımız ortalama ısıda 5 dakika daha pişeriz. Paralel olarak, bir garnitür için kuskus hazırlar. Bu basit - kaynar su ile kuskus dökmek gerekir (oran 1 ila 1). Kapağı kapatın, 10 dakika bekleyin - ve tüm suyu emen kuskus hazırdır. Çabuk pişirilen kuskusla ilgili - birkaç saat boyunca gerçek bir kuskus pişirilmelidir, bu yüzden bu seçeneği düşünmüyorum. Hazır kuskus gibi görünüyor. Bizim garnitür ve ana yemek sıcak servis yapın. Afiyet olsun!
Porsiyon: 6