Buhar banyosunda Çorba Bugün William Pokhlebkin'den esinlenerek hazırlanan aromatik çorba hazırlayacağız. Onun çeşitleri çeşitlidir. Eti kullanabilirsiniz, balık yapabilirsiniz ya da sadece sebze yapabilirsiniz. Yemek pişirmede en önemli şey geçmiş yaştaki insanların zevk aldıkları temassız pişirme prensibidir. Bu durumda buhar banyosunda pişireceğiz. Sonuç olarak, tüm yararlı maddeleri koruyan lezzetli bir yemek alırız. Bu, sıvının değil ana ürünlerin baskın olduğu bir çeşit çorbadır. Sonuç sadece sizi şaşırtacak gibi, pişirme süresi tarafından cesaret kırılmamalıdır. Su kaynamaya başladıktan sonra, bir kapakla tencereyi kapatırız, ateşi azaltır, en aza indirir ve 4 saat dinlendiririz. Bundan sonra, çantanızı düşük ısıda çürümeye bırakarak güvenle bırakabilirsiniz ve sadece suyun kaynağının dışarı çıkıp çıkmadığını kontrol edebilirsiniz. Fakat en baştan yeterli miktarda su dökmek en iyisidir. Ana şey, bir kez daha, kapağı açmayın ve buharı bırakmayın!
maddeler:- Soğan 1 adet.
- Patates 1 adet.
- Havuç 1 adet.
- Somon filetosu 200 g
- Tuz 2 tutam
- Karabiber kararası 2 tutam
- Defne yaprağı 1 adet.
- Adım 1 İhtiyacımız olan: soğan, patates, havuç, somon (dondurulmuş kesilmiş filetolar), tuz, biber, defne yaprağı.
- Adım 2 Patates parçalarını kesin.
- Adım 3 Somon karelerini kesin. Ben zaten dondurulmuş dilimlenmiş aldım.
- Adım 4 Havuçları yarım halkalara kesin.
- Adım 5 Yayı yarım daire şeklinde keseriz.
- Adım 6 Kaynar suyu büyük bir tencereye dökün. İçeride, kapları, saksı su kenarlarına ulaşmayacak şekilde yerleştirin ve yaklaşık 2 / 3'ü kaplar, böylece çanak sürekli duracaktır.
- Adım 7 Tüm ürünleri kaseye koyarız. Ardından tavayı soba üzerine koyun ve suyun kaynatılmasına izin verin.
- Adım 8 Su kaynamaya başladıktan sonra, tavayı kapatın (pili değil!) Yoğun bir kapakla, ateşi azaltın, en az tutun ve 4 saat boyunca çürümeye bırakın. Aşçıdan 10 dakika önce, defne yaprağını, tuzunu ve biberini tadıp atıyoruz.
- Adım 9 4 saat sonra kuru malzemeler yerine kasede kokulu bir çorba olacaktır. Afiyet olsun!