- Kayısı - 1,75-2 Kilogram
- Limon suyu - 0.25 bardak
- su - 0.5 bardak
- şeker - 4,5 bardak
- pektin / jelatin - 1-2 Sanat. kaşıklar (kural olarak 1 poşettir)
Meyveler yıkanır, şeftali ve büyük erik soyulur. Kemikleri çıkar. Küçük dilimler halinde kesin. Taze dondurulmuş meyveleri bile kullanabilirsiniz. Sonuç olarak, 6 bardak hammadde almalısınız. Sıkışmayı saklamak için kullanmak istediğiniz kavanozları ve kapakları yıkayın ve sterilize edin. 0.5 şeker, su ve pektini karıştırın, meyve kütlesinin karışımını dökün, kalın dipli bir kaseye koyun ve kaynatın. Kalan şekeri meyvenin içine koyun, karıştırın, kaynatın ve 1 dakika boyunca yüksek ısıda tutun. Bir bardak buzlu su içinde bir kaşık içinde, biraz reçel hazırlayın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Tutarlılığı kontrol edin. Yoğunluk size uygunsa, reçel hazırdır. Değilse - başka bir 0,5-1 paket pektin ekleyin ve 1 dakika daha kaynatın. Hazır reçel sıcak steril kavanozların üzerine dökün, kapakları kapatın. Ürünün soğumasına ve saklanmasına izin verin veya hemen çay için servis yapın.
Porsiyon: 10-12