Çocuklarınızı bu kadar kullanışlı ama iğrenç bir püresiyle işkence yapmamak için, doğru hazırlık hakkında konuşacağımız makalemizi mutlaka okuyun.
Inci arpa kullanımı nedir
Her yetişkin gönüllü ve zevkli bir şekilde böyle bir yemeği yiyemez. Ve bunların hepsi, Antik Rus'da bile var olan pişirme geleneklerini büyük ölçüde unutmuştur. Ve aslında bu eski çağlarda bile perlovka favori yemeklerden biriydi.
Bu arada, doğada böyle bir tahıl olmadığını öğrenmek ilginç olacaktır. Aslında arpa soyulmuş arpa taneleridir. Ve kubbenin adı, tahılın şekli bir inciye benzeyen ya da o zamanın dilinde inci olan atalarımız tarafından verildi.
Ama nasıl doğru pişirilir?
- Bir karabuğday olarak püresi pişir, işe yaramaz. Tabii ki, tabak elbette hazırlanacak, ama herkesin sevmediği anlaşılmaz bir tutarlılık olacaktır.
- inci arpa düzenli tahıllar daha uzun demlenmiş biliyorum. Standart bir gazlı ocakta yaklaşık bir saat kadar pişirilmelidir, ancak sonuç harcanan zamana değecektir. Eğer aceleniz varsa, en az otuz dakika püresi pişirip sıcak bir battaniyeye sarın.
- Tohumların bütün olmasını istiyorsanız, pişirmeden önce biraz kızartın.
- Zorunlu bir durum: Kabukların yaklaşık 12 saat ıslatılması gerekiyor, bu yüzden akşamları yapmak daha iyidir.
- Özellikle lezzetli bir su banyosunda pişirilmiş inci arpa gelir. Ama bunun için en az altı saat boyunca ona eziyet etmelisin.
En iyi tarifler
Süt ile
Bu tarif, Büyük Petro'nun zamanından beri bize geldi. Böyle bir arpa, en sevdiği püresiydi. Tuhaflığı, yemek pişirmek için tuz veya şekere gerek olmamasıdır.
Malzemeler
- tahıllar - 1 bardak
- su - 1 l
- süt - 2 l
- Tereyağı - 50 gr
Pişirme prosedürü
- Taneler yıkanır ve geceleri soğuk kaynamış su dökülür. Sabah, kalan sıvı boşaltılmalıdır.
- Sütü bir kaynamaya getirip, köpüğü içine döküyoruz. Hemen beş dakika boyunca yavaş ateşte pişirelim.
- Bir su banyosunda yulaf lapası ile bir tabak yerleştiririz, bir kapakla kapatır ve sıcağı en aza indiririz. Yani çanak en az altı saat pişirilmelidir. Tavaya su banyosu ile periyodik olarak bakın ve içine kaynar su dökün.
- İnci çubuk piştiğinde üzerine tereyağı ekleyin ve tuz ya da şekerle karıştırın.
- Modern dünyada, bu lezzetli yiyecekler bir multivarkta kolayca pişirilebilir. Sütü sütle doldurun, akşamları ıslatın, "Pişirme" modunu getirin ve kaynamaya getirin ve "Sönme" programında altı saat pişirin.
gevşek
Çok fazla bileşene ihtiyacınız olmaz: inci arpa, süt ya da et suyu ve tuz. Hazırlık oldukça uzundur ama yulaf lapası çok ufalanır ve her tahıl yerine konur.
- Su ısıtıcısını kaynatın ve kuru kabın üzerine kaynar su dökün. Bir kaç santimetrelik gevrekleri sıvı tutmaya çalışın.
- Kaynamaya kadar bekleyip, sadece üç dakika pişirin.
- Suyu birleştirir ve kaynar su ile doldurup pişiririz. Bu prosedür altı ila yedi defa tekrarlanmalıdır. Her seferinde, su miktarını ve pişirme süresini biraz artırın.
- Son olarak tahıl seviyesini doğru bir şekilde doldurursanız ve su kullanmazsanız, süt veya et suyu kullanın. Tuz ekleyin, kaynatın, bir kapakla kapatın ve ateşi söndürün. Çanak biraz daha uzun kalırsa daha iyi olur.